Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ALKOHOL - Coggle Diagram
ALKOHOL
-
Klasifikasi
-
-
-
Golongan alkohol berdasarkan jumlah gugus -OH: alkohol monohidroksi, alkohol dihidroksi, alkohol trihidroksi
-
Sifat-Sifat Fisika
-
Makin tinggi berat molekul alkohol, makin tinggi pula titik didih dan viskositasnya
Alkohol monohidroksi suku rendah (1 sampai 4 atom C) berupa cairan yang tidak berwarna dan dapat larut dalam air dengan segala perbandingan
-
Alkohol-alkohol suku rendah tidak mempunyai rasa tetapi memberikan kesan panas dalam mulut (burning taste)
-
-
Alkohol Dihidroksi
Wujud fisik dari etilena glikol:
- Cairan tidak berwarna
- Larut dengan baik dalam air dan mempunyai rasa yang manis
- Mempunyai sifat toksik jika masuk dalam tubuh
Alkohol Trihidroksi
Wujud fisik dari gliserol:
- Cairan tidak berwarna
- Kental seperti sirup dan rasanya manis
- Dapat bercampur dengan air dan alkohol dalam segala perbandingan
- Pelarut organik karena mempunyai sifat higroskopis
- Dapat digunkan sebagai bahan pembuat kosmetik, mempermanis minuman, dan bahan dasar dalam pembuatan parfum/obat
- Dibuat dengan cara hidrolisis lemak menghasilkan asam lemak dan gliserol
-
-