Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Karbonhidratlar - Coggle Diagram
Karbonhidratlar
Polisakkaritler
-
-
-
-
Yapısal bir polisakkarit olan selüloz bitki hücrelerini çevreleyen duvarın temel bileşenidir. Bitkilerde selüloz sentezi hücre zarında gerçekleşir. İnsanlar selülozu sindiremez.
Depo polisakkaritlerden olan nişasta, bitkiler tarafından fotosentezle üretilen glikozun hücre lökoplastlarında depolanmasıyla oluşur. İyotla boyanarak mavi renk alır.
Glikojen bakeri, arke, mantar ve hayvanlar tarafından sentezlenen depo polisakkarit çeşididir. İnsanlarda vücuda alınan glikozun fazlası kaslarda ve karaciğerde glikojen olarak depo edilir.
Yapısında azot olan yapısal bir polisakkarittir ve suda çözünmez. Böcekler, örümcekler ve kabukluların dış iskeleti ile mantarların hücre duvarı kitinden yapılmıştır.
-
-
Monosakkaritler: Basit şekerlerdir, sindirilmeden hücre zarından geçer ve suda çözünür. Monosakkaritler içerdikleri karbon atomuna göre gruplandırılırlar.
Pentozlar: Beş karbonlu şekerlerdir. RNA ve ATP yapısına katılan 5 karbonlu şeker ribozdur. DNA yapısına katılan beş karbonlu şeker deoksiribozdur.
Heksozlar: Önemli heksozlar; glikoz, galaktoz ve fruktozdur. Glikoz, hücresel solunum olayının ham maddesidir. Fotosentez üretilir, kan şekeri ve üzüm şekeri olarak adlandırılır. Fruktoz bitkisel besinlerde bulunur. Meyve şekeri olarak da bilinir. Galaktoz hem bitkilerde hem de hayvanlarda bulunur. Memeli hayvanların sütünde daha fazla bulunduğu için süt şekeri olarak isimlendirilir.
Disakkaritler: Disakkaritler iki monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanmasından oluşan şekerlerdir. Disakkaritler hücre zarından geçemez. Bu nedenle önce hidroliz edilerek monomerlerine ayrılır.
Polisakkaritler: Çok sayıda glikoz molekülünün glikozit bağı oluşturarak birleşmelerinden oluşan polimer karbonhidratlarıdır. Polisakkaritler hücre zarından geçemez. Bütün canlılardaki polisakkaritler aynı yapı maddesi olan glikozdan oluşmalarına rağmen polisakkaritlerin yapıları birbirlerinden farklıdır. Polisakkaritlerin çeşitliliği yapılarına katılan glikozların glikozit bağlarının pozisyonlarından kaynaklanır
-