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CARBOIDRATI - Coggle Diagram
CARBOIDRATI
glucidi
carbonio idratato
le molecole organiche hanno la capacità di ruotare un fascio di luce
D=DESTROGIRO
L=LEVOGIRO
SI DIVIDONO IN:
disaccaride: saccarosio= zucchero da cucina
due molecole
polisaccaridi: amido, glicerolo
tante molecole
carboidrati complessi
MONOSACCARIDE: GALATTOSIO, GLUCOSIO
una sola molecola
aldosi=CHO chetosi=CO
oligosaccaridi: melecitosio= linfa degli alberi
dai 3 ai 20 monosaccaridi
omopolisaccaridi
molecole uguali
eteropolisaccaridi
molecole diverse
GLUCOSIO= C6 H12 O6