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I LIPIDI - Coggle Diagram
I LIPIDI
sono biomolecole apolari e insolubili in acqua che contengono prevalentemente atomi di carbonio e di idrogeno
trigliceridi
formati dall’unione di una molecola di glicerolo (alcol con tre gruppi ossidrilici) e tre molecole di acidi grassi (lunga catena apolare di carbonio e idrogeno)
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fosfolipidi
formati da una molecola di glicerolo, due di acidi grassi e una di fosfato che lega una molecola di colina o di serina
in ambiente acquoso i fosfolipidi si allineano in modo tale da formare un doppio strato fosfolipidico
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steroidi
sono una classe di composti organici contraddistinti da una struttura ad anelli che hanno in comune alcuni atomi di carbonio
(colesterolo)
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cere
sono delle molecole molto lunghe e questa struttura è fortemente apolare e questo spiega il perché non viene penetrata dall’acqua
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