Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
NASIKU MANIS, KELOMPOK 8 - Coggle Diagram
NASIKU MANIS
mekanisme enzim ptyalin
Secara molekuler
pemecahan amilase dibantu oleh residu asam amino
terjadi pada sisi aktif enzim
Enzim amilase dari Pseudomonas stutzeri
pemecahan dibantu oleh tiga residu asam amino
asam glutamat 219
asam aspartate 294
asam aspartat 193
macam gula
Disakarida
Polisakarida
Monosakarida
Oligosakarida
nasi terasa manis
enzim ptialin mengonversi karbohidrat
nasi putih menjadi zat gula yang lebih sederhana
struktur enzim
enzim
apoenzim
po\rotein
haloenzim
protein
non-protein
organik = koenzim
anorganik = kofaktor
KELOMPOK 8