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Alimentación durante el embarazo, Bibliografía., Donagustin Vargas Daniel…
Alimentación durante el
embarazo
EL METABOLISMO EN EL EMBARAZO
En el transcurso de la gestación, la madre pasa por dos etapas muy diferentes. En los dos primeros trimestres, en los que se produce un pequeño crecimiento de la unidad fetoplacentaria, la madre se encuentra en una situación anabólica gracias a su hiperfagia, y a la hiperinsulinemia, que le permite aprovechar al máximo los nutrientes que ingiere.
En el tercer trimestre pasa a una situación catabólica en la cual presenta una gran tendencia a sufrir hipoglucemia a pesar del incremento de la gluconeogénesis. Y es que la glucosa es el sustrato que en mayor medida atraviesa la placenta.
Ayuno
El ayuno está totalmente desaconseja- do por los efectos cetogénicos y los riesgos que comportan para el feto. Lo mismo se aplica a las dietas exentas de hidratos de carbono.
Recomendaciones dietéticas por grupo de alimentos
Lácteos: Leche, yogur, queso
Consumir con moderación
Mantequilla
Carnes.
Ternera, buey, pollo, jamón, hígado
Consumir con moderación
Cerdo, tocino.
Verduras y hortalizas Todas
Frutas
Todas, especialmente las cítricas
Cereales Todos
Varios
Aceites vegetales, de oliva.
Evitar.
Azúcar, caramelos, especialmente el bombones
Pautas dieteticas.
Leche y derivados
Conviene ingerir diariamente medio litro de leche o bien 200 ml de leche más dos yogures y una cantidad de queso que oscilará entre 30 y 50 gra- mos.
Verduras y hortalizas
Se han de tomar todos los días, tanto crudas como cocidas.
Frutas
Se recomienda tomar diariamente 350 gramos de fruta. Una pieza, por lo menos, ha de ser fresca y mejor si es cítrica.
Agua
Para mantener una buena hidratación conviene beber diariamente entre litro y medio o dos litros de agua.
GENERALIDADES NUTRICIONALES
Energía
Las necesidades diarias de energía se van modificando a lo largo de la gestación y el gasto basal aumenta de tal manera que se puede afirmar que el aumento total diario de nece- sidad calórica es de 300 kcal/24 horas.
Hierro
El intestino aumenta su capacidad de absorción del hierro mediante un mecanismo similar al que consigue el mismo efecto en situaciones de carencia. También mejora la fijación del hierro al plasma, procesos ambos que tratan de compensar la mayor demanda que existe para cubrir tanto las necesidades de la madre como las del feto.
Calcio
Las necesidades de calcio durante el embarazo aumentan, aunque sus valo- res séricos son mantenidos en los niveles adecuados mediante la inte- racción entre vitamina D, parathor- mona, calcitonina, magnesio y fósfo- ro inorgánico. Se calcula que el requerimiento medio diario de calcio es de 1.250 mg.
Vitaminas.
Vitamina A
Las reservas presentes en el hígado materno son suficientes para cubrir todas las necesidades durante mucho tiempo, por lo que las deficiencias son muy raras a pesar de que los requeri- mientos estén aumentados
Vitamina D
La dieta puede no ser suficiente como única fuente de esta vitamina, dado que los requerimientos están muy aumentados. Por eso conviene regular la exposición al sol y garantizar una dosis diaria de 200 UI.
Vitamina B12
Las necesidades totales del feto en comparación con las reservas de la madre son muy pequeñas, pero de manera fisiológica estos niveles dis- minuyen mucho a lo largo del emba- razo.
Bibliografía.
Alvarez., G. (2014). Nutrición y embarazo. Elsevier.
https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-pdf-13063313
Hernández A, Sastre A. Tratado de nutri- ción. Madrid: Díaz de Santos, 2004.
Donagustin Vargas Daniel Alejandro 6HM3