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LA RISTORAZIONE PARTE 3 - Coggle Diagram

- - - - PASTO HA VALENZA EDUCATIVA (EDUCAZIONE ALIMENTARE)
      - MENU PREPARATI IN BASE ALLE VARIE FASCE D'ETA' E SEMPRE A ROTAZIONE (RISPETTARE STAGIONALITA')
      - ALIMENTI E PREPARAZIONI DEL TERRITORIO (PRODOTTI DI STAGIONE) IN MODO DA INSEGNARE LA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO
      - DISPORRE DI DIETE SPECIALI (ALLERGICI, CELIACI, DIABETICI, MALATTIE CARDIOVASCOLARI, OBESITA')
    - - AFFIDATA A DITTE ESTERNE
      - 2.SELF-SERVICE CON VASSOIO
      - MENU A ROTAZIONE (NUMERO LIMITATO DI PIATTI)
      - SERVIZIO EFFICIENTE E ALTO LIVELLO QUALITATIVO
      - ALTERNANZA PERIODICA DI ALIMENTI E TECNICHE DI COTTURA
    - - MENU EUILIBRATI CHE TENFONO CONTO DELLE NECESSITA' TERAPEUTICHE
      - VITTO COMUNE (EQUILIBRIO TRA I VARI PRINCIPI NUTRITIVI)
      - DIETE STANDARD (DIABETE, ECC...)
      - DIETE AD PERSONAM (IN BASE ALLE PROBLEMATICHE DI UN SINGOLO INDIVIDUO)