PK21

Põhiõping

Üldõping

Valikõping

Matemaatika EKAP 5

Keel ja kirjandus 6 EKAP

Võõrkeel EKAP 4,5

Loodusained 6 EKAP

Sotsiaalained EKAP 7

Kunstiained 1,5 EKAP

Toidutööstuse valdkonna alused EKAP2

Toiduainetööstus

ARVUTIÕPETUS

AJALUGU

KEEL JA KIRJANDUS

TOITUMISÕPETUS

BIOLOOGIA

KESKKOND JA JÄÄTMEMAJANDUS

Glasuuriõpetus "Royal Icing" EKAP2

Õpioskused EKAP2

Maitsvad küpsised EKAP2

Erialane inglise keel EKAP3

Erialane vene keel

Toiduhügieen

E-portfoolio - Isikliku hügieeni reeglid toiduainetööstuses.

E-portfoolio - Toidu pakendi etiketi koostamine juhendi alusel.

E-portfoolio - Toiduohutusega seonduva juhtumi lahendamine lähtuvalt õigusaktidest

Puhastusõpetus

E-portfoolio- Tootmisruumi puhastusplaani koostamine juhendi alusel.

Kvaliteediõptus

E-portfoolio - Enesekontrolliplaani peatükkide sisu kirjeldamine juhendi alusel.

E-portfoolio - Teostab teoreetiliselt ühele tootele kestvuskatse juhendi alusel.

E- portfoolio - Koostab ühele tootele ohuanalüüsi juhendi alusel

Sõnavara arendamine

Meedia ja mõjutamine

Sõnavara

Meedia

Keel ja suhtlemisvahend

Trigonomeetria

Planmeetria

Steromeetria

Jooned tasandil

Arvutamine

Mõõtühikud

Protsent

Majandusmatemaatika elemendid

Mina ja maailm

Keskkond ja tehnoloogia

Haridus ja töö

  1. ja 20. sajand

klassitism ja romantism

Antiikaeg ja keskaeg

Renessanss ja barokk

Ökoloogia ja keskkonnakaitse

Universum ja selle ehitus

Maakera kui süsteem

Organism kui tervik

Mikromaailm ja aineehitus

Loodusteaduste rakendamisvõimalused

Perekond ja suhted

Laps ja vanem

Kodu ja perekonnaelu

Perekonnaseadus

Kaardiõpetus

Geograafilised infosüsteemid

Orienteerumine kaardil ja maastikul

E-portfoolio struktuuri loomine ja juhendi alusel

Keel ja kirjandus

Ajalugu

Bioloogia

Bioloogia

Keemia

Bioloogia

Matemaatika

Toiduohutus EKAP3

Puhastusõpetus

Keemia

Bioloogia

Matemaatika

E-portfoolio tootmisruumi puhastusplaani koostamine juhendi alusel

Õpitee ja töö muutvas keskkonnas EKAP5

Tööõigus

Õpitee

E-portfoolio õoitegevus plaani koostamine

Majanduse ja ettevõtluse alused EKAP0,5

Eportfoolio meeskonnatööna Õppegrupi isikupärase pagari-või kondiitritoote, tootmise, turustamise , kontseptsiooni koostamine, pakkudes lisandväärtuseid lähtudes õpivast erialast ja piirkonna planeerivast arengust

Projektitöö

E-portfoolio rühmatööna projekti teostamine

Karjääritee

E-portfoolio edasise karjäärin kavandamine eriala raames

Lihtpagaritoodete valmistamine nisutainast EKAP9

Pagaritoodete tooraine õpetus

Matemaatika

E-portfoolio praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

Eportfoolio Esitluse koostamine toorainete kohta vastavalt toiduaine rühmadele etteantud juhendi alusel

Nisutainast lihtpagaritoodete tehnoloogia

Pagaritööstuse sedmed

E- portfoolio tööleht ettevõttes kasutavate sedmete kasutamise, ohutusehnika ja puhastamise kohta

Nisutainast lihtpagaritoodete valmistamine

Võõrkeel

Kirjandus

E-portfoolio praktikumide töödest kokkuvõted koos illustreeriva materjaliga

E-portfoolio praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos enesehindamisega

E-portfoolio praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

Erinevatest jahudest tainatoodete valmistamine EKAP5

Pagaritoodete arvestus ja aruandlus

Erinevatest jahudest tainatoodete valmistamine

Arvutiõpetus ja matemaatika

Erinevatest jahudest tainaste valmistamise tehnoloogia

Bioloogia

E-portfoolio Gluteenivaba toote kalkulatsioon- ja tehnoloogilise juhendi koostamine

E-portfoolio tööleht erinevatest jahudest tainaste valmistamise tehnoloogia

Võõrkeel

E-portfoolio praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

Valikpagaritoodete valmistamine EKAP8

Pagaritoodete tehnoloogia

Füüsika

E-portfoolio mõttekaart täidiste valmistamise tehnoloogia kohta

E-portfoolio soolase ja magusa täidisega väikesaia valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted

Valikpagaritoodete tehnoloogia

E-portfoolio tööleht pärmileht-või lehttainast toote kvaliteedi määramine ja organoleptiline analüüs

Valikpagaritoodete valmistamine

Matemaatika ja arvutiõpetus

Keel ja kirjandus

E-portfoolio pärmileht-ja lehttainast valikpagaritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted

Pärmitainast valikpagaritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted

E-portfoolio liiva-ja muretainast valikpagaritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted

Kondiitritoodete tehnoloogia EKAP13

Kondiitritoodete tooraine õpetus

E-portfoolio Esitlus toorainete kohta vastavalt juhendile

Bioloogia

Kondiitritoodete arvestus ja arundlus

Arvutiõpetus ja matemaatika

E-portfoolio arvestus ja arundlus praktikumide töölehed

E-portfoolio praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

Kondiitritoodete tehnoloogia

Kondiitritoodete valmistamine

Arvutiõpetus

Võõrkeel

E-portfoolio kondiitripooltoodete- ja toodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõte

Kondiitritööstuse seadmed

Füüsika

E-portfoolio seadmete praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga ning esitlus värvipritsi, pressvormide ja silikoonvormide kasutamisvõimalustest

Kookide ja tortide valmistamine EKAP20

Kondiitritoodete valmistamine

Võõrkeel

E-portfoolio kondiitritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

E-portfoolio Praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

Kondiitritoodete tehnoloogia

Matemaatika

Šokolaaditöö

Kunst

E-portfoolio Šokolaaditöö praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

Fruktodisain

Kunst

E-portfolio Fruktodisaini praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

Maiustuste valmistamine EKAP4

Martsipanitöö

Kunst

E-portfoolio martsipanitöö praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

Kommide valmistamine

Võõrkeel

Kunst

E.portfoolio Kommide valmistamise praktikumide tööde kokkuvõtete tegemine

Trühvlite valmistamine

Kunst

Võõrkeel

E-portfoolio Trühvlite valmistamise praktikumide kokkuvõtete tegemine

E-portfoolio Tehnoloogilise juhendi koostamine trühvlile rühmatööna etteantud teemal

Külmutamine ja pakendamine EKAP4

Sügavkülmutatud kondiitritoodete valmistamine

Füüsika

E-portfoolio Sügavkülmutatud kondiitritoodetest toodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtete tegmine

E-portfoolio Sügavkülmutatud tainastest, pooltoodetest toodete valmistamiise praktikumide töödest kokkuvõtted

Sügavkülmutatud pagaritoodete tehnoloogia

Sügvkülmutatud pagaritoodete valmistamine

E-portfoolio Sügavkülmutatud pagaritoodete sulatamise, kergitamise ja küpsetamise praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

E-portfoolio Sügavkülmutatud pagaritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

E-portfoolio Tööleht etteantud teemal pagaritoote sügavkülmutamise kohta

E-portfoolio Tööleht etteantud teemal pagaritoote sulatamise, kergitamise, viimistlemise ja küpsetamise kohta

Sügavkülmutatud kondiitritoodete tehnoloogia

Pakendid ja pakkematerjalid

Bioloogia

e-portfoolio Pagari-ja kondiitritoodete pakendamise, märgistamise ja ladustamise praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine

E-portfolio Tööleht pagar- ja kondiitritööstuse kasutavate pakkematerjalide võrdlus ja analüüs

Pagari praktika EKAP20

Pagari praktika

Sissejuhatus pagari praktikasse

Praktikaseminaar

Ergonoomika

Ajalugu

Keel ja kirjandus

E-portfoolio Praktik aruande esitluse koostamine ja esitamine

Arvutiõpetus

Keel ja kirjandus

E-portfoolio Praktika dokumentatsiooni koostamine lähtuvalt praktika juhendist

E-portfoolio Praktika aruande koostamine

E-portfoolio Praktika aruande ja esitluse koostamine

Kondiitri praktika EKAP20

Praktikaseminaar

Inglise keel

E-portfoolio Kondiitripraktika kohta esitluse koostamine ja esitlemine

Arvutiõpetus

E-portfoolio Praktika aruande ja esitluse koostamine

Inglise keel

E-portfoolio Kondiitripraktika aruande koostamine

E-portfoolio Praktika dokumentatsiooni koostamine lähtuvalt praktika juhendist

Kondiitri praktika

Sissejuhatus kondiitri praktikasse