Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PK21 - Coggle Diagram
PK21
Põhiõpingud
Kondiitri praktika 20 EKAP
PRAKTIKASEMINAR
Lõimitud INGLISE KEEL
E-portfoolio- Kondiitripraktika kohta esitluse koostamine ja esitlemine
KONDIITRI PRAKTIKA
ARVUTIÕPETUS
Lõimitud INGLISE KEEL
E-portfoolio- Praktika dokumentatsiooni koostamine lähtuvalt praktika juhendist
E-portfoolio- Kondiitripraktika aruande koostamine.
E-portfoolio- Praktika aruande ja esitluse koostamine
SISSEJUHATUS KONDIITRI PRAKTIKASSE
Pagari praktika 20 EKAP
PRAKTIKASEMINAR
Lõimitud ERGONOOMIKA
Lõimitud AJALUGU
Lõimitud KEEL JA KIRJANDUS
E-portfoolio- Praktika aruande esitluse koostamine ja esitlemine
PAGARI PRAKTIKA
ARVUTIÕPETUS
Lõimitud KEEL JA KIRJANDUS
E-portfoolio- Praktika dokumentatsiooni koostamine lähtuvalt praktika juhendist
E-portfoolio- Praktika aruande koostamine
E-portfoolio- Praktika aruande ja esitluse koostamine
SISSEJUHATUS PAGARI PRAKTIKASSE
Külmutamine ja pakendamine 4 EKAP
PAKENDID JA PAKKEMATERJALID
Lõimitud BIOLOOGIA
E-portfoolio- Tööleht pagari- ja kondiitritööstuse kasutatavate pakkematerjalide võrdlus ja analüüs.
E-portfoolio- Pagari- ja kondiitritoodete pakendamise, märgistamise ja ladustamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva
materjaliga
SÜGAVKÜLMUTATUD KONDIITRITOODETE VALMISTAMINE
Lõimitud FÜÜSIKA
E-portfoolio- Sügavkülmutatud kondiitritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
E-portfoolio- Sügavkülmutatud tainastest, pooltoodetest toodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
SÜGAVKÜLMUTATUD KONDIITRITOODETE TEHNOLOOGIA
SÜGAVKÜLMUTATUD PAGARITOODETE VALMISTAMINE
E-portfoolio- Sügavkülmutatud pagaritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
E-portfoolio- Tööleht etteantud teemal pagaritoote sügavkülmutamise kohta
E-portfoolio- Sügavkülmutatud pagaritoodete sulatamise, kergitamise ja küpsetamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva
materjaliga
E-portfoolio- Tööleht etteantud teemal pagaritoote sulatamise, kergitamise, viimistlemise ja küpsetamise kohta
SÜGAVKÜLMUTATUD PAGARITOODETE TEHNOLOOGIA
Maiustuste valmistamine 4 EKAP
KOMMIDE VALMISTAMINE
Lõimitud KUNST
Lõimitud VÕÕRKEEL
E-portfoolio- Kommide valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos illustreeriva materjaliga
TRÜHVLITE VALMISTAMINE
Lõimitud KUNST
Lõimitud VÕÕRKEEL
E-portfoolio- Trühvlite valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos illustreeriva materjaliga
E-portfoolio- Tehnoloogilise juhendi koostamine trühvlile rühmatööna etteantud teema
Kookide ja tortide valmistamine 20 EKAP
KONDIITRITOODETE VALMISTAMINE
Lõimitud VÕÕRKEEL
E-portfoolio- Praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos illustreeriva materjaliga
KONDIITRITOODETE TEHNOLOOGIA
Lõimitud MATEMAATIKA
ŠOKOLAADITÖÖ
Lõimitud KUNST
E-portfoolio- Šokolaaditöö praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos illustreeriva materjaliga
FRUKTODISAIN
Lõimitud KUNST
E-portfoolio- Fruktodisaini praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos illustreeriva materjaliga
MARTSIPANITÖÖ
Lõimitud KUNST
. E-portfoolio- Martsipanitöö praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos illustreeriva materjaliga
Kondiitritoodete tehnoloogia 13 EKAP
KONDIITRITOODETE VALMISTAMINE
Lõimitud VÕÕRKEEL
Lõimitud ARVUTIÕPETUS
E-portfoolio- Kondiitripooltoodete ja - toodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
KONDIITRITÖÖSTUSE SEADMED
Lõimitud FÜÜSIKA
E-portfoolio- Seadmete praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga ning esitlus värvipritsi, pressvormide ja silikoonvormide
kasutamisvõimalustest.
KONDIITRITOODETE TEHNOLOOGIA
KONDIITRITOODETE ARVESTUS JA ARUANDLUS
Lõimitud ARVUTIÕPETUS ja MATEMAATIKA
E-portfoolio- Praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos illustreeriva materjaliga
E-portfoolio - Arvestus ja aruandluse praktikumide töölehed.
KONDIITRITOODETE TOORAINE ÕPETUS
Lõimitud BIOLOOGIA
E-portfoolio- Esitlus toorainete kohta vastavalt juhendile
Valikpagaritoodete valmistamine 8 EKAP
VALIKPAGARITOODETE VALMISTAMINE
Lõimitud MATEMAATIKA ja ARVUTIÕPETUS
Lõimitud KEEL JA KIRJANDUS
E-portfoolio- Pärmitainast valikpagaritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
E-portfoolio- Pärmileht- ja lehttainast valikpagaritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
E-portfoolio- Liiva- ja muretainast toodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
VALIKPAGARITOODETE TEHNOLOOGIA
E-portfoolio- Tööleht pärmileht- või lehttainast toote kvaliteedi määramine ja organoleptiline analüüs
PAGARITOODETE TEHNOLOOGIA
E-portfoolio- Soolase ja magusa täidisega väikesaia valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
E-portfoolio- Mõttekaart täidiste valmistamise tehnoloogia kohta.
Lõimitud FÜÜSIKA
Erinevatest jahudest tainatoodete valmistamine 5 EKAP
ERINEVATEST JAHUDEST TAINATOODETE VALMISTAMINE
E-portfoolio- Praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
Lõimitud VÕÕRKEEL
ERINEVATEST JAHUDEST TAINASTE VALMISTAMISE TEHNOLOOGIA
E-portfoolio- Tööleht erinevatest jahudest tainaste valmistamise tehnoloogiad
PAGARITOODETE ARVESTUS JA ARUANDLUS
E-portfoolio- Praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos illustreeriva materjaliga
E-portfoolio- Gluteenivaba toote kalkulatsiooni- ja tehnoloogilise juhendi (sh. inglise keeles) koostamine.
Lõimitud BIOLOOGIA
Lõimitud ARVUTIÕPETUS ja MATEMAATIKA
Lihtpagaritoodete valmistamine rukkijahust 7 EKAP
RUKKITAINAST LIHTPAGARITOODETE VALMISTAMINE
E-portfoolio- Rukkitainast lihtpagaritoodete valmistamise praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
Lõimitud VÕÕRKEEL
RUKKITAINAST LIHTPAGARITOODETE TEHNOLOOGIA
E-portfoolio- Kodustes tingimustes juuretise valmistamine ning analüüs
Lõimitud MATEMAATIKA ja ARVUTIÕPETUS
Lõimitud KEEMIA
Lõimitud BIOLOOGIA
Lõimitud AJALUGU
Lihtpagaritoodete valmistamine nisutainast 9 EKAP
PAGARITÖÖSTUSE SEADMED
E-portfoolio- Tööleht ettevõttes kasutatavate seadmete kasutamise, ohutustehnika ja puhastamise kohta.
NISUTAINAST LIHTPAGARITOODETE VALMISTAMINE
E-portfoolio- Praktikumide töödest kokkuvõtted koos illustreeriva materjaliga
Lõimitud VÕÕRKEEL
Lõimitud KEEL JA KIRJANDUS
NISUTAINAST LIHTPAGARITOODETE TEHNOLOOGIA
PAGARITOODETE TOORAINE ÕPETUS
E-portfoolio- Esitluse koostamine toorainete kohta vastavalt toiduaine rühmadele etteantud juhendi alusel
E-portfoolio- Praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos illustreeriva materjaliga.
Lõimitud MATEMAATIKA
Õpitee ja töö muutuvas keskkonnas 5 EKAP
KARJÄÄRITEE
E-portfoolio- Edasise karjääri kavandamine eriala raames.
PROJEKTITÖÖ
E-portfoolio - rühmatööna projekti teostamine, dokumenteerimine ja analüüs
TÖÖÕIGUS
MAJANDUSE JA ETTEVÕTLUSE ALUSED
E-portfoolio - Meeskonnatööna "Õppegrupi isikupärase pagari- või kondiitritoote, tootmise ja turustamise" kontseptsiooni koostamine, pakkudes
lisandväärtuseid lähtudes õpitavast erialast ja piirkonna planeeritavast arengust
ÕPITEE
E-portfoolio - Õpitegevuse plaani koostamine
Toiduohutus 3 EKAP
TOIDUHÜGIEEN
E-portfoolio - Toiduohutusega seonduva juhtumi lahendamine lähtuvalt õigusaktidest
E-portfoolio - Isikliku hügieeni reeglid toiduainetööstuses.
E-portfoolio - Toidu pakendi etiketi koostamine juhendi alusel.
Lõiming BIOLOOGIA
KVALITEEDIÕPETUS
E-portfoolio - Teostab teoreetiliselt ühele tootele kestvuskatse juhendi alusel.
E- portfoolio - Koostab ühele tootele ohuanalüüsi juhendi alusel
E-portfoolio - Enesekontrolliplaani peatükkide sisu kirjeldamine juhendi alusel.
PUHASTUSÕPETUS
E-portfoolio- Tootmisruumi puhastusplaani koostamine juhendi alusel.
Lõimitud MATEMAATIKA
Lõimitud BIOLOOGIA
Lõimitud KEEMIA
Toidutööstuse valdkonna alused 2 EKAP
KESKKOND JA JÄÄTMEMAJANDUS
Lõimitud BIOLOOGIA
TOITUMISÕPETUS
Lõimitud BIOLOOGIA
ARVUTIÕPETUS
TOIDUAINETÖÖSTUS
E-portfoolio struktuuri loomine juhendi alusel
Lõimitud KEEL JA KIRJANDUS
Lõimitud AJALUGU
Üldõpingud
Võõrkeel 4,5 EKAP
KESKKOND JA TEHNOLOOGIA
HARIDUS JA TÖÖ
MINA JA MAAILM
Loodusained 6 EKAP
Universum ja selle ehitus
Organism kui tervik
Ökoloogia ja keskkonnakaitse
Loodusteaduste rakendamisvõimalused
Maakera kui süsteem
Mikromaailm ja aineehitus.
Matemaatika 5 EKAP
MAJANDUSMATEMAATIKA ELEMENDID
TÕENÄOSUSTEOORIA JA STATISTIKA
PROTSENT
JOONED TASANDIL
AVALDISED. VÕRRANDID JA VÕRRATUSED
TRIGONOMEETRIA
MÕÕTÜHIKUD
PLANIMEETRIA
ARVUTAMINE
STEREOMEETRIA
Sotsiaalained 7 EKAP
Perekonnaseadus
Terviseriskid
Kodu ja perekonnaelu
Kaardiõpetus
Laps ja vanem
Geograafilised infosüsteemid
Perekond ja suhted
Orienteerumine kaardil ja maastikul
Keel ja kirjandus 6 EKAP
FUNKTSIONAALNE LUGEMINE
SÕNAVARA
KEEL KUI SUHTLUSVAHEND
KIRJANDUS KUI KUNST
MEEDIA JA MÕJUTAMINE
KEEL KUI SUHTLEMISVAHEND
SÕNAVARA ARENDAMINE
MEEDIA
Kunstiained 1,5 EKAP
Renessanss ja barokk
Klassitsism ja romantism
Antiikaeg ja keskaeg
ja 20. sajand
Valikõpinhud
Pagaritoodete kujundus- ja kaunistus 3 EKAP
E-portfoolio- praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos enesehindamise ja illustreeriva materjaliga
E-portfoolio- kujundatava temaatilise kujundusega pagaritoote töökavandi joonistamine.
Glasuuriõpetus "Royal Icing" 2 EKAP
E-portfoolio- praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos enesehindamise ja illustreeriva materjaliga.
E-portfoolio- kujundatava pagari- ja/või kondiitritoote töö kavandi joonistamine
Õpioskused 2 EKAP
E-portfoolio koostamine 2 EKAP
Maitsvad küpsised 2 EKAP
E-portfoolio- praktikumide töödest kokkuvõtete tegemine koos enesehindamise ja illustreeriva materjaliga
Värvide seletus
Pole portfoolios
On portfoolios