Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

PK21 - Coggle Diagram

- - - - mõistab toiduhügieeni järgimise tähtsust pagari- ja kondiitritöös;
      - puhastab tööpinnad, seadmed ja vahendid, tootmisruumid vastavalt juhendile;
      - mõistab ettevõtte enesekontrollisüsteemi järgimise tähtsust.
  - - - kavandab oma õpitee, arvestades isiklikke, sotsiaalseid ja tööalaseid võimalusi
      - ning piiranguid;
      - mõistab ühiskonna toimimist, tööandja ja organisatsiooni väljakutseid,
      - probleeme ning võimalusi;
      - kavandab omapoolse panuse väärtuste loomisel enda ja teiste jaoks
      - kultuurilises, sotsiaalses ja/või rahalises tähenduses;
      - mõistab enda vastutust oma tööalase karjääri kujundamisel ning on
      - motiveeritud ennast arendama.
  - - - valib tehnoloogilise juhendi alusel ja valmistab ette toorained nisutainast
      - lihtpagaritoodete valmistamiseks;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel nisutainast lihtpagaritooteid.
      - valib tehnoloogilise juhendi alusel ja valmistab ette toorained nisutainast
      - lihtpagaritoodete valmistamiseks;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel nisutainast lihtpagaritooteid.
  - - - valib tehnoloogilise juhendi alusel ja valmistab ette toorained ja pooltooted
      - valikpagaritoodete valmistamiseks;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel kihitatud ja kihitamata pärmitainast
      - tooteid;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel leht- ja pärmilehttainast tooteid;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel liiva- ja muretainast tooteid.
  - - - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel külmutatavaid pagaritooteid;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel külmutatavaid kondiitritooteid;
      - küpsetab sügavkülmutatud pagaritoodetest tooted, arvestades külmutatavate
      - toodete eripära;
      - valmistab sügavkülmutatud kondiitritoodetest tooted, arvestades
      - külmutatavate toodete eripära;
      - pakendab, märgistab ja ladustab pagari- ja kondiitritooteid.
  - - - valib tehnoloogilise juhendi alusel toorained kondiitritoodete ja pooltoodete
      - valmistamiseks;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel pool- ja kondiitritooteid.
  - - - mõistab toiduainetööstuse tähtsust Eesti majanduses;
      - mõistab valdkonna töötajale esitatavaid nõudeid lähtuvalt kutsestandardist;
      - kirjeldab tervisliku toitumise põhimõtetega arvestamise olulisust toiduainete
      - töötlemisel;
      - mõistab toiduainetööstuse keskkonnasäästlikku ressursside kasutamist.
  - - - valib tehnoloogilise juhendi alusel ette toorained rukkitainast lihtpagaritoodete
      - valmistamiseks;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel rukkitainast lihtpagaritooteid.
  - - - valmistab kondiitritoodetele kaunistuselemente arvestades kompositsiooni
      - põhimõtteid;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel kooke;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel erinevaid torte.
  - - - planeerib oma isiklikud praktika eesmärgid ja tööülesanded tulenevalt
      - praktikajuhendist;
      - planeerib oma praktika ettevõttes vastavalt töökorraldusele ja isiklikele
      - eesmärkidele;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel erinevaid liht- ja valikpagaritooteid,
      - järgides toiduhügieeni- ja tööohutusnõudeid;
      - analüüsib oma tööd, eesmärkide saavutamist ja ülesannete täitmist
      - praktikaettevõttes.
  - - - planeerib oma isiklikud praktika eesmärgid ja tööülesanded tulenevalt
      - praktikajuhendist;
      - planeerib oma praktika ettevõttes vastavalt töökorraldusele ja isiklikele
      - eesmärkidele;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel erinevaid kondiitritooteid järgides
      - toiduhügieeni- ja tööohutusnõudeid;
      - analüüsib oma tööd, eesmärkide saavutamist ja ülesannete täitmist
        praktikaettevõttes.