Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CACBOHIDRAT Cn(H2O)m, IMG_20211022_224024, IMG_20211022_225026, IMG…
CACBOHIDRAT
Cn(H2O)m
Phân Loại
Monosaccarit
C6H12O6
Glucozo
Fructozo
Đisaccarit
C12H22O11
Saccarozo
Polisaccarit
(C6H10O5)n
Xenlulozo
Tinh bột
Tính Chất Hóa Học
Phản ứng vơi Cu(OH)2
Glucozo
2C6H12O6 + CU(OH)2 -----> (C6H11O6)2Cu + 2H2O
Fructozo
Saccarozo
C12H22O11+Cu(OH)2 ----> (C12H21O11)2CU + 2H2O
Phản ứng tráng bạc
Glucozo
CH2OH[CHOH]4CHO + 2[Ag(NH3)2]OH → CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag¯ + 3NH3 + H2O
Fructozo
Phản ứng lên men
Glucozo
C6H12O6 ------> 2C2H5OH +2CO2
Phản ứng hidro hóa tạo Sobitol
Glucozo
CH2OH[CHOH]4CHO + H2 ----->CH2OH[CHOH]4CH2OH
Fructozo
Phản ứng thủy phân
Saccarozo
C12H22O11 + H2O -----> C6H12O6 + C6H12O6
Xenlulozo
(C6H10 O5)n +nH2O----> nC6H12O6
Tinh bột
(C6H10 O5)n +nH2O----> nC6H12O6
Phản ứng hồ tinh bột với dung dịch iot
Tinh bột
Phản ứng với HNO3 tạo thuốc súng không khói
Xenlulozo
[C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 -----> [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O
Thành ống ngiệm sáng bóng
Xuất hiện kết tủa dung ẻdịch màu xanh lam
Dung dịch màu xanh tím
