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夜市文化
花蓮東大門夜市
嚴選花東縱谷當日現摘的白玉米刷上古早味獨家醬汁，並使用紅木炭碳烤，散發誘人香氣且入味。
招牌愛玉嚴選太麻里愛玉手洗，新鮮柔嫩、入口即化，非化學果凍愛玉可比擬。
棺材板，取吉利的諧音為官財板，意謂升官發財，『蔣家官財板』研發出許多創意口味、味美價實，獲得不少媒體採訪推薦。
台中逢甲夜市
官芝霖大腸包小腸口味超多元，有原味、小辣、大辣、黑胡椒、哇沙米、蒜味，讓大腸包小腸多了更多趣味。
香腸不會很油膩，配上蒜苗、菜脯、酸菜、小黃瓜等配料很過癮。
用許多香菇頭、柴魚片熬煮的高湯甘醇濃郁，
高麗菜、蘿蔔、金針菇等份量充足又清甜；可是店家態度不好，點青菜甚至連醬都不給，想吃要有心理準備。
只賣臭豆腐、麵線、泡菜三種，卻總是大排長龍的經典逢甲夜市美食，是純素的素食者也能大快朵頤。
臭豆腐外層酥脆的不得了，裡面還好嫩好多汁；配上酸溜溜鮮脆泡菜，還有少見的小黃瓜絲，從頭到尾都滿足～
台南花園夜市
大福外皮非常柔軟，QQ 的很有彈性，紅豆泥稱不上特別細緻，但是綿密有顆粒感，口味偏甜一點點，搭配一整顆草莓的香，愛草莓的真的很需要買一顆來吃。
章魚燒很大顆，我選的日本原味，搭配的是日本多福章魚燒醬、日本多福美乃滋、柴魚絲及海苔粉。每一樣調味料的比例都剛剛好，搭配咬起來軟爛的章魚燒口感，麵糊很香很好吃。
排隊人潮很多的統大碳烤香雞排，在花園夜市裡賣樂至少有 20 幾年以上了，不排隊幾乎是吃不到，如果不想排隊的話，建議可以早一點的時間來買，不然越晚人潮愈多。
