Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PEA: Valorisation des invendus alimentaires à travers la production d'…
PEA: Valorisation des invendus alimentaires à travers la production d'un alicament
Veille documentaire
Réglementation
Alicament
Distributeurs automatiques
Boissons
Fabrication des denrées alimentaires (hygiène, sécurité)
Invendus alimentaires
Technique
Quel type de Mg?
Voir type de Mg dans le chocolat
choisir légume contenant ce type de Mg
Notion de biodisponibilité
Emballage produit
Matériaux
Usinage
Taxe/ COTREP
Etiquetage (encre / marketing / photographe)
étiquettage (encre/ E Marketing/ photographe)
Emballage selon les caractéristiques produit
Le produit
Qualité
Test microbiologistes
test physico-chimiques
Détermination DDM, VE / Nutriscore
Fabrication
Biblio sur les bénéfices du magnésium
Positionnement sur le marché
Cibles
Personnes luttant contre le stress (ex: étudiants)
Sondage: préférences?
Faire un profil idéal
Distributeurs automatiques --> entreprise
Concurrence
Création d'entreprise
Récupération des invendus (payant?)
Invendus
selon légume
Selon les quantités
Autres ingrédients nécessaires
Logistiques
Mise dans machines
Transport
Salaires ?
Compta/ Achat
Commercial
Production
collaborations
Supermarchés, agriculteurs/producteurs
Possibilité de participer au concours Ucook : produit destiné aux pro ou autres
Aliments : températures et conditions permettant de limiter les altérations du produits