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I CARBOIDRATI - Coggle Diagram

- - - - ovvero che ruotano il piano della luce in senso orario da sinistra verso destra
    - - ovvero che ruotano il piano della luce in senso antiorario da destra verso sinistra
  - - - sono polimeri costituiti da centinaia o migliaia di monosaccaridi
        
        amido o cellulosa
    - - sono formati da due monosaccaridi
        
        zucchero comune
    - - contengono 7 atomi di carbonio ed il glucosio è monosaccaride(1)
    - - contengono da tre a venti monosaccaridi
        
        melecitosio (presente nella linfa)
- - - - hanno una struttura carbonio formata da 3 a 7 atomi di carbonio
        
        un atomo presenta un gruppo carbonico
        
        gli altri un gruppo ossidrilico
      - tutti i monosaccaridi con 4 o più atomi di carbonio possono avere due forme
        
        anello
        
        lineare
      - alcuni monosaccaridi sono isomeri sono disposti in modo diverso
        
        pentosi
        
        sono zuccheri a cinque atomi di carbonio
        
        desossiribosio
        
        ribosio
        
        esosi
        
        contengono sei atomi di carbonio ed hanno tutti la stessa formula
        
        il più diffuso è il glucosio ed è usato come fonte di energia
- - - - svolge una funzione di deposito di energia per il fegato e nei muscoli degli animali
    - - sono utilizzati come riserva energetica delle piante e sono molto grandi e ramicìficate
    - - sono meno ramificate e si legano tramite il legame idrogeno, non è facilmente da demolire ed è la sostanza più abbondante sulla terra
    - - è presente nell'esoscheletro di molti crostacei, contiene un gruppo amminico