Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO (Protein, Lipit) - Coggle Diagram

- - - - Chuỗi pôlipeptit bậc 2 tiếp tục xoắn tạo nên cấu trúc không gian 3 chiều đặc trưng.
    - - Do 2 hay nhiều chuỗi pôlipeptit có cấu trúc bậc 3 tạo thành.
      - Cấu trúc của prôtêin quy định chức năng của nó. Khi cấu trúc không gian bị phá vỡ (do nhiệt độ cao, độ pH …) thì prôtêin bị mất chức năng.
      - Hiện tượng prôtêin bị biến đổi cấu trúc không gian gọi là hiện tượng biến tính của prôtêin.
    - - Chuỗi pôlipeptit bậc 1 co xoắn hoặc gấp nếp
    - - Prôtêin được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là các axit amin.
      - 1 axit amin gồm 3 thành phần: 1 nhóm amin (- NH2) ; 1 nhóm cacboxyl (- COOH ) ; gốc (- R)