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Alimentazione - Coggle Diagram

- - - - Troppi zuccheri= obesità, carie dentale, diabete
        
        Gli zuccheri semplici entrano in circolo molto velocemente rendendo necessaria un'iperproduzione di insulina che può portare a un diabete
    - - Eccesso di carboidrati, l'indice glicemico
        
        Indice glicemico: velocità con cui aumenta la glicemia. Più è alto più è veloce l'assorbimento dei carboidrati.
        
        Il brusco calo della glicemia affatica il soggetto, rendendolo più stanco e meno concentrato e porta ad una prematura comparsa dello stimolo della fame
- - - - Nell'agenda 2030 DELL'ONU, tra i 17 goal, il secondo parla proprio di questo problema che affligge fin troppi paesi.
- - - - I prodotti da forno sono preparati con ingredienti, lievitazione e cottura (i tempi variano)
      - -Grano duro (pasta secca)
        -Grano tenero (pasta fresca)