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Función alcohol - Coggle Diagram
Función alcohol
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Etanol
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Obtención
Se puede obtener por: Fermentación, azúcar y alcohol etílico
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Origen del nombre
La palabra alcohol proviene del árabe الكحول al-kukhūl 'el espíritu', de al- (determinante) y kuḥūl que significa 'sutil'. Esto se debe a que antiguamente se llamaba "espíritu" a los alcoholes. Por ejemplo "espíritu de vino" al etanol, y "espíritu de madera" al metanol.
Nomenclatura
Terminación en Ol, alcohol/ilico
Grado de solubilidad
Los alcoholes de bajo peso molecular son miscibles con agua en cualquier proporción. Por otra parte el grupo alquilo del alcohol es hidrófobo y se disuelve en disolventes no polares
Obtención
El alcohol etílico se obtiene mediante la aplicación de varios procesos químicos, empezando por la fermentación para pasar a un proceso de destilación.
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