Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PROTEIN - Coggle Diagram
PROTEIN
-
Cấu trúc
-
-
-
Cấu trúc 4
-
-
Cấu trúc protein quy định chức năng của nó. Khi cấu trúc không gian bị phá vỡ (do nhiệt độ cao, độ, pH..) thì protein bị mất chức năng.
Định nghĩa
1 axit amin gồm 3 thaanh phần: 1 nhóm amin (-NH2), 1 nhóm cacboxyl (-COOH), gốc (-R).
Ccá protein khác nhau về số lượng, thành phần, trật tự sắp xếp của các axit amin.
-