Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ENZIMS - Coggle Diagram
ENZIMS
CENTRE ACTIU ENZIM
CARACTERÍSTIQUES
estructura tridimensional
format per aminoàcids
de fixació
catalitzadors
part petita del volum enzim
ESPECIFICITAT ENZIMS
MODEL AJUST INDUÏT
enzim modifica forma per adaptar-se substrat
enzim i substrat modifiquen la seva forma per encaixar
MODEL DE COMPLEMENTARIETAT
substrst es complenta amb enzim (pany i clau)
absoluta (enzim sobre 1 sol substrat
de classe (depen del tipus d'enllaç
de grup (enzim reconeix grup molecules determinat
DEFINICIÓ
regió del enzim que s'uneix al substrat
CINÈTICA ACTIVITAT ENZIMÀTICA
:arrow_up: concentració substrat :arrow_up: velocitat reacció
més molecules substrat :arrow_up: probabilitat trobada substrat enzim
V= Vmax · S / ( KM + S)
ACTIVITAT ENZIMÀTICA
REACCIONS AMB 1 SUBSTRAT
tensions debiliten els enllaços
transformació a EP
enzim fixa substrat amb enllaços febles (ES)
S+E :arrow_right: ES :arrow_right: EP :arrow_right: E+P
REACCIONS AMB 2 SUBSTRATS
A LA VEGADA
A+B+E :arrow_right: ABE :arrow_right: CDE :arrow_right: C+D+E
SUCCESSIUS
A+E :arrow_right: AE :arrow_right: C+E' // B+E' :arrow_right: BE' :arrow_right: D+E'
ESTRUCTURA
holoenzims
apoenzim
cofactor
inorganic
organic
COENZIM
actuen com donadors o acceptadors de grups químics
d'oxidació i reducció
transporten fotons i electrons (ATD, NAD..)
transporten els radicals
ATP disminueix afinitat i actua com inhibidor
ADP augmenta afinitat i actua com activador
enzims estrictament proteics
NOMENLACTURA I CLASSIFICACIÓ
NOMENCLATURA GENERAL
nom substrat + nom coenzim + funció + asa
CLASSIFICACIÓ GENERAL
hidrolases
liases
transferases
isomerases
oxidoreductases
ligases o sintetases
DEFINICIÓ
molècules que actuen com a biocatalitzadors
molt específifics
acceleren moltes reaccions
actuen a temperatura dels éssers vius
no es consumeixen durant reacció
pes molecular elevat