NOM-043-SSA2-2012, SERVICIOS BÁSICOS DE SALUD. PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN MATERIA ALIMENTARIA. CRITERIOS PARA BRINDAR ORIENTACIÓN
Proposito
Disposiciones Especificas
Disposiciones Generales
"Establecer los criterios generales que
unifiquen y den congruencia a la Orientación Alimentaria dirigida a brindar a la población, opciones prácticas con respaldo científico, para la integración de una alimentación
correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades"
orientación alimentaria debe ser dada por personal capacitado
La orientación alimentaria debe llevarse a cabo mediante acciones de educación
para la salud
3 grupos de aliemtnos
Cereales
Origen animal y leguminosas
Frutas y verduras
Se sebe guiar las proporciones con el plato del buen comer
Se debe promover el consumo de verduras y frutas regionales
Se debe promover el consumo de cereales, de preferencia de grano entero
Se debe recomendar el consumo de carnes magras y pescado
Se debe recomendar la moderación en el
consumo de alimentos de origen animal
Se debe destacar la importancia de combinar cereales con leguminosas
Se debe recomendar la combinación de alimentos fuente de vitamina C con
alimentos que contengan hierro
Se debe insistir en la importancia de la diversidad en la dieta.
Se debe promover el consumo de agua simple
Se debe promover la lactancia materna exclusiva
Se debe recomendar la higiene al preparar, servir y comer los alimentos
Se debe insistir en la importancia de la moderación
Se debe promover y orientar sobre las
etiquetas de los alimentos procesados
Se debe recomendar las técnicas culinarias adecuadas
Se debe señalar la forma más adecuada de conservar alimentos
Prevención de enfermedades
Se debe orientar en materia de alimentación correcta al personal encargado de preparación de alimentos
Se debe señalar las consecuencias de deficiencias y excesos
Se deben señalar los factores de riesgo
Se deben indicar los signos y síntomas asociados
con la desnutrición.
Se debe establecer cómo mejorar la alimentación de la población infantil
Se debe señalar que los procesos infecciosos necesitan cambios en la dieta
Se deben indicar los factores de riesgo de sobrepeso y obesidad
Se debe señalar que las dietas que carecen de fundamento científico no son
recomendables para la salud.
Se debe orientar a las personas para moderar el consumo de productos con
edulcorantes calóricos
Se debe orientar a las personas para cepillar en forma adecuada sus dientes
Se debe promover la actividad física
Mujer embarazada
Mujer en periodo de lactancia
Grupo de edad menor de seis meses
Grupo de edad de seis a doce meses
Grupo de edad de uno a cuatro años
Grupo de edad de cinco a nueve años
Grupo de edad de diez a diecinueve años
Grupo de edad de veinte a cincuenta y nueve años
Grupo de edad de sesenta años y más
consumo de ácido fólico
necesidades de hierro, fósforo, vitamina D y calcio.
indicar que en el embarazo el aporte energético debe adaptarse
Se debe indicar que la práctica de la lactancia incrementa las necesidades de
energía y nutrimentos
Se debe promover el inicio de la lactancia materna en la primera media hora de
vida
Se debe explicar que la lactancia materna exclusiva implica que no es necesario
dar ningún otro líquido, incluso agua
Se debe promover las ventajas de la lactancia materna
iniciar la alimentación complementaria
Se debe recomendar moderación de azúcares, edulcorantes y sal
Se debe promover un ambiente amigable a la hora de la comida
Se debe destacar que el crecimiento es uno de los factores que aumentan las
necesidades nutrimentales
Se debe indicar que en esta etapa de la niñez disminuye la ingestión diaria
Se debe fomentar la dieta familiar
Se debe vigilar el crecimiento
Se debe promover la vigilancia de la alimentación
Se debe promover el desayuno o comida antes de ir a la escuela
Se debe orientar a este grupo de edad para que seleccione y consuma alimentos
variados
Se debe informar que durante esta etapa se acelera el crecimiento
Se debe orientar a este grupo de edad para que seleccione, prepare y consuma
alimentos variados
Se debe orientar sobre los indicadores de riesgo en la aparición de trastornos de
la conducta alimentaria
Se debe indicar a las personas que realizan actividad física intensa que es necesario
mantener una dieta correcta e incrementar el consumo de agua simple
Se debe orientar a las mujeres de as principales fuentes
dietéticas de calcio, hierro y ácido fólico
Se debe indicar a las personas que realizan actividad física intensa que es necesario
mantener una dieta correcta e incrementar el consumo de agua simple
Se debe indicar que a pesar de que este grupo de edad suele requerir menor
cantidad de energía
es necesario adecuar la ingestión al
gasto energético por disminución de actividad física
Se debe fomentar el consumo de alimentos ricos en hierro, calcio, fibras dietéticas
Se debe fomentar el consumo de agua simple
se debe recomendar fraccionar la dieta en más de tres comidas al día