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Cap. 2: Sustentabilidade e sustentação da produção de alimentos e o papel…
Cap. 2: Sustentabilidade e sustentação da produção de alimentos e o papel do Brasil no contexto global
2011-2013: estudo da produção de alimentos no Brasil, com foco na sustentação e na sustentabilidade futuras dessa produção.
tema estratégico para o Brasil e o mundo. E requer um processo de constante reflexão, que considere todos os elementos necessários para a sustentação da produção (conhecimento tecnologias e políticas).
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objetivo: identificar e analisar a influência que drivers de mudanças poderão exercer sobre o desempenho do sistema agroalimentar doméstico
e global nos próximos anos.
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drives:
consolidados:são aqueles com potencial de ocasionar impactos substanciais. ex: aumento populacional, urbanização, e expansão da renda per capita.
sinais fracos: a mudança na composição do setor
produtivo agropecuário, nova tendência de financiamento de investimentos agrícolas e agroindustriais e a redução da disponibilidade de mão de obra qualificada
Além de ser influenciado por drivers demográficos, desempenho do sistema agroalimentar é impactado também por drivers de natureza econômica como a renda per capita, que afeta diretamente os padrões de consumo, elevando a demanda por alimentos.
do lado da oferta "drives": redução
da disponibilidade dos recursos água e terra agricultável, avanços da ciência, da tecnologia
e da inovação agropecuária.
DESAFIOS:
garantir a segurança alimentar e nutricional, intensificar a produção, minimizando os efeitos negativos para a geração futura.
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pilar I: deve ser a base dos demais, é preciso fomentar a cultura da inovação. Brasil possui grande potencial para ser um grande exportador de biotecnológicos, é preciso aproveitar a riqueza da biodiversidade e o conhecimento local. fragilidade: qualificar a mão-de-obra.
pilar II: PTF é considerada um dos principais drives da agricultura- importante p/ o seu crescimento. importante reduzir as perdas e desperdícios p/ ampliar a produção.
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pilar III: há um descompasso entre o crescimento da produção e os investimentos em infraestrutura de armazenamento e logística gargalo a competitividade. FRAGILIDADES: precariedades dos fluxos de transporte e logística, que amplia os custos de produção, qualidade do produto, acesso aos mercados e o desenvolvimento regional.
pilar IV: promoção do empreendedorismo - aumentar a participação do investimento privado. despertar a cultura do empreendedorismo para aproveitar novas oportunidades.
pilar V: desfio é aprimorar a cultura do comércio internacional, melhor a imagem dos produtos brasileiros no exterior e o acesso aos mercados consumidores. atender as novas demanda fitossanitárias/ se as normas não forem compatíveis podem reduzir a demanda.
pilar VI: As mudanças na renda, educação e informação, refletem-se em transformações nos hábitos dos consumidores -qualidade, bem-estar, produtos naturais e orgânicos.