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SISTEMA DIGESTIVO - Coggle Diagram
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomía
Cavidad oral
- Formada por las mejillas, labios y frenillo labial, vestíbulo, paladar, lengua y dientes.
- Alberga el alimento de forma temporal, en ella comienza la digestión mecánica y química.
- Los músculos de la mejilla permiten el movimiento masticatorio.
- Los labios mantienen ayudan a mantener entre los dientes inferiores y superiores el alimento.
- El paladar separa la cavidad bucal de la nasal.
Esófago
- Tubo de 25cm de longitud situado detrás de la tráquea.
- Comienza en la laringofaringe, pasa por el diafragma (hiato esofágico) y termina en la porción superior del estómago.
- Secreta moco y transporta el bolo hacia el estómago.
Faringe
- Tubo con forma de embudo que se extiende de las coanas hasta la parte posterior de esófago y la porción anterior de la laringe.
-
Laringofaringe y orofaringe: El alimento deglutido pasan de la boca a la orofaringe y laringofaringe.
Estómago
- Conformado por cuatro regiones (cardias, fundus, cuerpo y porción pilórica).
- En el se desarrolla parte de la digestión química con la presencia de HCl y otras enzimas.
- Contiene el esfínter pilórico y cardias.
- Conecta con el duodeno (intestino delgado).
- Bate los alimentos de forma mecánica para mezclarlos con los jugos gástricos.
Intestino
Delgado:
- Formado por el duodeno, yeyuno e íleon (esfínter ileocecal).
- Absorbe nutrientes y agua.
- Secreta jugo intestinal con enzimas y un amortiguador del ácido estomacal.
- El alimento se mueve por el mediante el peristaltismo.
Grueso:
- Formado por el colon ascendente y descendente, el ciego, apéndice y recto.
- Conducción y expulsión de los residuos (heces).
Órganos accesorio
Dientes:
- Estructuras enclavadas en la apófisis alveolar, recubiertos de encía.
- Se encargan de triturar y cortar los alimentos.
Lengua:
- Músculo que contiene las papilas (receptores del sabor).
- Contiene glándulas linguales que secretan la enzima lipasa lingual (degrada triglicéridos).
Glándulas salivales:
- Excretan saliva que contiene amilasa salival (degrada el almidón).
Hígado:
- Produce bilis (sales biliares) necesaria para la emulsificación y absorción de lípidos.
Vesícula biliar:
- Almacena, concentra y envía la bilis al duodeno.
Páncreas:
- Envía el jugo pancreático al duodeno (contiene enzimas).
-
Saliva
Líquido que se encarga de humectar y lubricar la cavidad oral y la faringe, además de contener enzimas que degradan los alimentos (amilasa y lipasa).
Compuesta por 99.5% de agua y 0.5% de solutos (iones de sodio, potasio, cloruro, bicarbonato y fósforo).
También contiene
- Ácido úrico
- urea
- moco
- inmonuglobulina A
Enzimas digestivas
Saliva
Amilasa:
- Se produce en glándulas salivales.
- Procesa almidones y produce maltosa, maltotriosa y alfa dextrina.
Lipasa:
- Se produce en glándulas linguales.
- Procesa triglicéridos y produce ácidos grasos y triglicéridos.
Estómago
Pepsina:
- Activada del pepsinógeno y HCl.
- Se produce en las células estomacales.
- Convierte las proteínas en péptidos.
Lipasa gástrica:
- Convierte los triglicéridos en ácidos grasos y monoglicéridos.
Páncreas
Amilasa pancreática:
- Toma los almidones y los convierte en maltosa, maltotriosa y alfa dextrina
Tripsina, quimiotripsina y elastasa:
- Convierten las proteínas en péptidos.
Carboxipeptidasa:
- Convierte los aminoácidos en el extremo carboxilo de los péptidos en aminoácidos
Lipasa:
- Los triglicéridos emulsionados por sales biliares se convierten en ácidos grasos y monoglicéridos.
Nucleasas
Ribonucleasa:
- Degrada el ácido nucleico en nucleótidos
Desoxiribonucleasa:
- Degrada el ácido desoxirribonucleico en nucleótidos.
Intestino delgado
Alfa dextrinasa, maltasa, lactasa y enterocrinasa:
- alfa dextrinasa en glucosa.
- maltosa en glucosa.
- sacarosa en glucosa y fructosa.
- lactasa en glucosa y galactosa.
- tripsinógeno en tripsina.
Peptidasas
Aminopeptidasas:
- Los aminoácidos en péptidos.
Dipeptidasas
Nucleotidasas y fosfatasas:
- Los dipeptidos en aminoácidos.
- Nucleótidos en bases nitrogenadas, pentosas y fosfatos.
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Compuestos de la bilis
Consiste principalmente en agua, sales biliares, lectina (fosfolípido), bilirrubina y otros iones.
Electrolitos
- Bicarbonato
- Cloruro de sodio
- Cloruro de potasio
- Fosfato de calcio
- Magnesio
- Hierro
Proteínas
- Albúminas
- Inmunoglobulina A
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