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Les matériaux de construction de la matière vivante - Coggle Diagram
Les matériaux de construction de la matière vivante
Le carbone, charpente des biomolécules
Les groupes fonctionnels rendent compte des différentes propriétés des molécules
Amine (NH2) dans les prot et les AN
Sulfhydryle (SH) dans les prot
Carboxyle (COOH) dans les prot et les lipides
Phosphate (PO4) dans les AN
Carbonyle (C0) dans les glu et les AN
Méthyle (CH3) dans les prot
Hydroxyle (OH) dans les glu, prot, AN, lipides
Les isomères ont la même formule moléculaire mais des structures différentes
Chiralité des molécules (dans un miroir)
Les macromolécules biologiques incluent les glucides, les AN, les protéines et les lipides
Réaction de déshydratation =
réaction de condensation --> lie les nucléotides entre eux lors de la synthèse de l'ADN par exemple
Réaction d'hydrolyse = un atome H est fixé à une fraction du polymère et un groupe -OH à l'autre en rompant la liaison covalente qui reliait les deux
Toutes les molécules sont des polymères
Les glucides, matériaux de structure et molécules de stockage d'énergie
Les monosaccharides sont des sucres simples
Formule générale : Cm(H2O)n où m>n
Glucides les plus simples = oses
Atomes constituants les glucides : C, H et O
Les monosaccharides se présentent sous diverses formes isomères
Fructose = isomère de structure du glucose
Différences => modification de la fonction des molécules. Ex : les papilles dissocient le goût : fructose plus sucrée que le glucose
Les disaccharides servent de molécules de transport dans les plantes et d'aliments pour les animaux
Réserves efficaces de glucose car les enzymes qui utilisent normalement le glucose sont incapables de rompre la liaison entre les 2 sous-unités de disaccharide
Glucose + fructose = saccharose
Disaccharide =
molécule formée par liaison de 2 monosaccharides
Glucose + galactose = lactose
Certains polysaccharides servent au stockage d'énergie ; d'autres sont des composants de structures
Amidon et glycogène
Mise en réserve d'énergie métabolique => conversion en polysaccharides
Amidon = présent chez les végétaux
Polymère de glucose
2 types différents : amylose et amylopectine
Glycogène = présent chez les animaux
Polysaccharide =
longs polymères de monosaccharides liés entre eux par réactions de déshydration
Cellulose
Matériaux de structure des cellules végétales
Chitine
Matériau de structure utilisé par les arthropodes et les champignons
Matériau de surface dur et résistant pour le squelette externe des insectes et des crustacés
Les acides nucléiques, molécules de l'information
L'ARN a plusieurs fonctions dans la cellule
Différences avec l'ADN : ribose et présence d'uracile à la place de la thymine
Produit par transcription de l'ADN et 1 seul brin
Diverses fonctions dans la cellule
Transfert d'information sous forme d'ARNm
Composant des ribosomes sous forme d'ARNr
Transfert d'acides aminés sous forme d'ARNt
D'autres nucléotides sont des composants essentiels des réactions énergétiques
ATP =
Adénosine TriPhosphate
Énergie dans la cellule
NAD+ =
Nicotinamide Adénine Dinucléotide
Transporteur d'électrons dans un grand nombre de réactions cellulaires
Fad =
Flavine Adénine Dinucléotide
Transporteur d'électrons dans un grand nombre de réactions cellulaires
L'ADN stocke l'information génétique
Double hélice
Linéaire chez les eucaryotes
Circulaire chez les procaryotes
Bases azotées reliées par des liaisons hydrogène
Complémentarité des bases
Les acides nucléiques sont des polymères de nucléotides
Pentose, groupement phosphate et base organique azotée
Liaison phosphodiester = polymérisation des nucléotides par la liaison du phosphate de l'un à un groupe hydroxyle du sucre dans une réaction de déshydratation
Acide nucléique =
long polymère de nucléotides
5 types de bases azotées : A, T, C, G et U (propre à l'ARN)
Les protéines, molécules aux structures et fonctions variées
7 catégories
Soutien --> les protéines fibreuses jouent des rôles de structure. Ex : kératine
Mouvement --> contraction musculaire avec l'actine et la myosine
Transport --> transport de petites molécules par des protéines globulaires (hémoglobine)
Régulation -->
hormone =
petite protéine
Défense --> reconnaissance de certains pathogènes par des protéines globulaires
Stockage --> stockage du calcium et du fer sur certaines protéines spécifiques
Catalyse enzymatique -->
enzyme =
catalyseur biologique qui facilitent des réactions spécifiques
Lipides, molécules hydrophobes