Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Xibei's Business Model - Coggle Diagram
Xibei's Business Model
เป้าหมาย
สร้างมูลค่าร่วมเพื่อให้ผู้เกี่ยวข้องได้รับประโยชน์ร่วมกัน
ลูกค้า
พนักงานในร้าน
Supplier
เทศบาลและอื่นๆ
อยากสร้างกลุ่มภัตตาคารอาหารจีนเพื่อแข่งขันกับ
Starbuck
Mcdonalds
Xibei Blueprint
มีการสร้างCSVสำหรับผู้ร่วมลงทุน/ผู้รับผลประโยชน์
พันธกิจ
สร้างความสนุกสนานให้แก่ชีวิต
วิสัยทัศน์
ทำให้Xibei เป็นแหล่งอาหารที่กินได้ทุกที่ ทุกเมือง
win-win cooperation
ได้รับผลประโยชน์ทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย
คู่แข่งก็ได้ผลประโยชน์ร่วมด้วย
ธุรกิจที่ปราศจากความน่าเชื่อถือ เป็นธุรกิจที่ไม่ยั่งยืน
เจ้านาย
ดูแลลูกน้องทั้งตอนแบ่งงานและรับโบนัส
ปัญหาที่ไม่เคยเกิด หัวหน้าต้องรับมือก่อน
การตั้งค่านิยม
ตั้งค่านิยมให้สมดุลระหว่างเป้าหมายและความทะเยอทะยาน
อบรมให้เกิดค่านิยมร่วมกันจะสามารถเติบโตในระดับGlobal
ตำแหน่งผลิตภัณฑ์/สินค้า
เป็นร้านอาหารจีนตะวันตกเฉียงเหนือ
เน้นอาหารจากข้าวโอ๊ตและเนื้อแกะ
กลยุทธ์
ใช้วัตถุดิบอย่างดี
มีการบริการที่ยอดเยี่ยม
นำมาผสมผสานกับวัฒนธรรมและมีการแสดงพื้นบ้านร่วมด้วย
ทำให้Xibeiต่างจากธุรกิจอาหารอื่น
SARS-COV2
เกิดการระบาดขึ้น จึงมีการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์
อร่อยเหนือความคาดหมาย
สะอาด
มีศรัทธาแรงกล้า/มีความสุข
การแบ่งปันกำไร
คัดเลือกSupplierจาก60รายเหลือ5ราย
สร้างเครือข่ายกับSupplier เพื่อให้สามารถรวมตัวกันจากเรื่องที่สนใจ
วิวัฒนาการของภัตตาคาร
ลูกค้าและการสร้างมูลค่าคือตัวขับเคลื่อนให้เกิดการพัฒนา
Generation 1
ร้านติดถนนใหญ่ มีห้องทานอาหารส่วนตัว
Generation 2
สร้างในห้างสรรพสินค้า หลักๆเป็นโต๊ะยาว เน้นทานร่วมกับคนจำนวนมาก
Generation 3
สร้างในห้างสรรพสินค้าแต่มีขนาดเล็กกว่า
มีครัวแบบเปิด ทำให้ลูกค้าเห็นการทำอาหาร
มีการทำอาหารจากครัวกลาง
ลดความซับซ้อนการเตรียมอาหารและการซื้อวัตถุดิบ
รสชาติมีความใกล้เคียงกันมากขึ้น
มีการเติบโตอย่างพุ่งพรวด
โรงงานโยเกิร์ต
เป้าหมาย
ส่งของที่มีคุณภาพสูงให้แก่ลูกค้า
อยากขับเคลื่อนธุรกิจแก่ชาวมองโกเลีย
ทำงานร่วมกับชาวมองโกเลีย
Supply Chain
อาหารจานเด็ดและประสบการณ์ที่ดีกว่าให้ลูกค้า
ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง
ทำตามความมุ่งมั่นที่จะปกป้องสิ่งแวดล้อม
ดำเนินการwin-win cooperation
เลือกSupplier
ให้ของดีต่อสุขภาพ
เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
Supply Ecosystem
ข้าวโอ๊ต
ส่งนักวิจัยไปพัฒนาเพื่อให้ได้ข้าวโอ๊ตคุณภาพดี
เกษตกรอยากปลูกมากขึ้นและปลูกแบบอินทรีย์
แกะสายพันธุ์ใหม่
กินหญ้าน้อยลง เนื้อเยอะขึ้น
ลดค่าใช้จ่ายต้นทุนค่าหญ้า
ใช้พื้นที่เพิ่มขึ้น นักเลี้ยงแกะมีรายได้เพิ่มขึ้น
ช่องทางการขายอื่นๆ
Take Home
การขายบนช่องทางออนไลน์
กระแสตอบรับดีมาก Deliveryเป็นที่นิยม
กิจกรรมเพิ่มเติม
สอนทำอาหาร
กินข้าวส่วนตัว
ปาร์ตี้วันเกิด
การมอบอำนาจให้แก่พนักงาน
พนักงานคนสำคัญ
Li Fenglan
Chen Zhen
Profit-Sharing
จูงใจให้พนักงานทำงานหนัก
ไม่เสียดายเงินโบนัส แม้จะขาดทุนก็ตาม
Jiaและภรรยามอบเงินปันผลให้แก่ผู้บริหารและพนักงานหน้างาน
Profits to Cover Expenses
ลงทุนเพื่อขับเคลื่อนรายได้สูงและแบ่งกำไรอย่างสมเหตุสมผล
จัดอบรมให้แก่พนักงานใหม่และตำแหน่งสำคัญทุกๆปี
Trusting Employees
การเชื่อใจพนักงาน จะทำให้ศักยภาพของพนักงานออกมาอย่างเต็มที่
หัวหน้างานต้องมีความเข้าใจในความผิดพลาดของพนักงาน
Competition mechanisms
การแข่งขันทำให้ผลงานออกมาดี
เกิดการแข่งขันในสาขาย่อย
ผู้ทำคะแนนได้ดีมาก จะได้รับเงินส่วนแบ่งจากร้านที่คะแนนต่ำกว่า
ผู้ตัดสิน
ต้องผ่านการอบรมจากสถาบันกลาง
มีการลงทุนไม่ต่ำกว่า140ล้านหยวนสำหรับผู้ตัดสิน