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règles d'hygiènes - Coggle Diagram

- - - - Boucherie général 0°C + 4°c/ préparations des viandes hachées 0°C à+ 2°C
        
        FRAIS LS 0°C à+ 4°C
        
        Légumes iv =jus de fruit légumes frais 1°C à+4°C
- - - - TACT
        
        Temperature de l'eau
        
        Action mécanique
        
        Choix et concentration du produit
        
        Temps d'action
    - - port des gants si nécessaire
- - - - produits lourd en bas et légers en haut
    - - protéger de la poussières/ éviter les risque de détérioration , ne pas entasser abusivement les produits
  - - - soit contrôle par un système d'alarme automatique