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I PRINCIPI NUTRITIVI - Coggle Diagram
I PRINCIPI NUTRITIVI
Acqua
fabbisogno: in base all'alimentazione, all'ambiente, alla salute
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fonti: di abbeverata, degli alimenti, dei processi metabolici
qualità
parametri organolettici (odore, colore, sapore)
parametri analitici (temperatura, ph, residuo fisso, durezza)
funzioni: regolazione temperatura corporea; veicolo di metaboliti, escrezione e omeostasi
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Sostanza secca
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vitamine
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liposolubili (A, D, E, K)
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