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APLICACIONES, Moral, S., Ramírez-Coutiño, L., & García-Gómez, M.…
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Moral, S., Ramírez-Coutiño, L., & García-Gómez, M. (2015). Aspectos relevantes del uso de enzimas en la industria de los alimentos. Revista Iberoamericana de Ciencias.
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