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ENZIMAS Y PROTEÍNAS
Enzimas
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Clasificación
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Isomerasas
no rompen ni forman ni transfieren grupos químicos entre moléculas. Sino que alteran la estructura química de un sustrato.
Estructura
la secuencia en la que se ensamblan todos sus aminoácidos lo cual determina la estructura tridimensional de la enzima y su funcionamiento
se componen de proteínas globulares de tamaño muy variable desde monómeros de 62 aminoácidos hasta enormes cadenas de alrededor de 2500
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En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan mediante una o más cadenas polipeptídicas, que así aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo, o lugar donde se reconoce el sustrato, y donde se realiza la reacción
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Proceso de Inhibición
la disminución de la actividad enzimática por algún agente químico, un ligando, a diferencia de la desnaturalización, que es el cese permanente de la actividad enzimática por un agente físico o químico.
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Proteínas
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Función
construir, mantener y regenerar las células de nuestro cuerpo
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fabricar, regenerar y mantener nuestros tejidos
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transportar las sustancias dentro de nuestro organismo, como la hemoglobina
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Estructura
ser cadenas de unidades de aminoácidos que se encuentran unidos por medio de enlaces peptídicos entre los grupos carboxilo (COOH). y el grupo amino (NH2) .
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Clasificación
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Secundaria
Describe la orientación, en un patrón regular, de losdiferentes segmentos de una proteína
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Síntesis de proteínas
en los ribosomas del citoplasma, permite al organismo formar aquellas macromoléculas que necesita para llevar a cabo sus funciones.
inicia cuando se codifica el gen de la proteína y es expresado mediante el proceso de transcripción. Una vez sintetiza o mediante el proceso de sintetización mientras la proteína se dobla va adaptando una forma característica que le permite realizar su función
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Transcripción
transfiere la información contenida en la secuencia del ADN hacia la secuencia de proteína utilizando diversos ARN como intermediarios.
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Traducción
el proceso de traducir la secuencia de una molécula de ARN mensajero (ARNm) a una secuencia de aminoácidos
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Degradación
el proceso por el cual las proteínas son degradadas hasta liberar sus aminoácidos constituyentes. Este proceso se denomina también como proteólisis.
ruta vacuolar
participan los lisosomas, los endosomas y el retículo.
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