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SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINO, Aumenta, Disminuye - Coggle Diagram

- - - - Existen casi en todos los países como la diarrea epidémica porcina. Estas tienen un impacto económico muy alto
    - - Incluso pueden ser afectados los cerdos de alta salud como rotavirus, influenza, streptococcus, etc.
  - - - Tenemos buenos técnicos, buenas ideas y programas pero no se logra llegar a la la excelencia en algunos sistemas de producción por falta de consistencia e implementación
  - - - Todas las medidas que se pueden aplicar para reducir la probabilidad de introducción de enfermedades
        
        Debe basarse en ciencia, debe ser factible y que se pueda realizar con operaciones diarias
      - EMEPLO
        
        En Ecuador
        
        En la Guía de Buenas Prácticas Porcícolas
        
        Capítulo VII artículo 31. Se estipulan medidas de bioseguridad que deben llevarse a cabo para el control de ingreso y egreso de animales del predio
        
        Capítulo VII artículo 32. Indica las medidas de bioseguridad que deben llevarse a cabo en caso de presentarse animales enfermos en el establecimiento y cómo debe llevarse a cabo la cuarentena de los mismos en caso de ser necesaria
    - - Permite detectar patógenos y su magnitud
    - - Se trata del manejo de la inmnidad, vacunas e inoculaciones, exposiciones al virus o bacterias
      - Cómo debe utilizarse un antibiótico
- - - - Ahora, se faenan alrededor de 1 millón de animales por año libres de antibióticos
  - - - En caso de usarse antibiótico como tratamiento para alguna enfermedad en un animal, dicho individuo será identificado y terminará su crianza en un corral distinto, se transportará en un camión distinto y se faenará a parte
- - - - Riesgo de introducción de enfermedades desde afuera es menor porque hay menos movimiento que la granja multiciclo
        
        Dado que periódicamente se tienen que mover los lechones de ciclo 1 al 2 y así sucesivamente
        
        La cantidad de personas involucradas en el proceso son más y esto complica la coordinación de la bioseguridad
      - Enfermedades endémicas
        
        Es una desventaja. Los lechones se crían en una misma granja y sus sistema inmune se verá deprimido entre la semana 3 a la 8.
        
        Si el lechón aún está en presencia de la hembra en en estas semanas cruciales, podrá infectarse con algún patógeno.
        
        Dado que siempre hay animales de todas las edades, los agentes patógenos siempre consiguen hospederos sensibles para multiplicarse
  - - - Los cerdos tras completar los estándares de peso requeridos saldrán todos desde el ciclo 1, el cual se quedará vacío, y se dirigirán al sitio 2 para luego ir al 3
    - - Enfermedades endémicas
        
        El riesgo al que se exponen los animales es menor dado que el lechón se separará de la madre antes de la depresión de su sistema inmune y se evita que se infecte de la mayoría de los agentes
      - Todo dentro, todo fuera
        
        Al salir todos los animales, se logra cortar el ciclo de las enfermedades
- - - - Las condiciones naturales no aseguran el bienestar animal
    - - Aplicando el bienestar animal las granjas serán más eficientes
  - - - Welfere quality program
        
        Nace en 2004 como proyecto de la Unión Europea
        
        En base a las 5 libertades crearon 4 principios con 12 criterios
        
        Cambió la manera de valorar el bienestar animal, el cual debe centrarse en los animales
        
        Buen alojamiento. Que el animal tenga la facilidad de movimiento y que cuando no quiera moverse tenga una zona confortable y con confort térmico
        
        Buena salud. Que no hubiera lesiones ni enfermedad o dolores inducidos por manejo
        
        Que sus comportamientos sean los propios de su especie, en el caso de los cerdos, el acto de hozar
        
        Buena relación con el hombre
        
        Estado emocional positivo
        
        Se dieron cuenta que no habían protocolos estandarizados para valorar el bienestar animal en casi ninguna especie
  - - - Cuando esto sucede, se debe buscar una persona que pueda pagar más y esto se dará gracias a partir de un buen etiquetado e información
  - - - Los mantengo encerrados en una etapa donde deben expresar su comportamiento natural propio de su edad
    - - Se lleva a cabo para evitar que se muerdan, sin embargo, si esto sucede es porque hay algo que no está bien
        
        Solucionar el origen de por qué se muerden la cola en vez de descolar
    - - Desde 2012 se dejó de enjaular a la cerda en su gestación
        
        La gestación en grupo produjo que se gane en media más de un lechón por cerda
  - - - Consumo de pienso diario
        
        Cerdo en crecimiento debe comer el 4% de su peso corporal
        
        Adultos deben comer 1% de su peso corporal
        
        Cerdas lactantes deben alimentarse 2 veces al día
        
        En maternidad no proporcionar alimento ad libitum
    - - Cerdas lactantes deben beber 40 litros al día
      - Suficiente agua en maternidad reduce la muerte de las cerdas por cistitis y pielonefritis
    - - Sala de maternidad debe estar a 16- 18ºC
    - - Solo los cerdos con condición corporal mayor a 3 sobre 5 deben considerarse para consumo humano
        
        1 es un cerdo caquético, 3 es un cerdo normal y 5 un cerdo sobreengrasado