Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

CACBOHIDRAT - Coggle Diagram

- - - - Nhiều gốc β - Glucozo
      - Mạch không phân nhánh
      - (C6H10O5)n
    - - Phản ứng axit nitric: 3nHNO3 + [C6H7O2(OH)3]n → 3nH2O + [C6H7O2(ONO2)3]n
      - Phản ứng thủy phân: (C6H10O5)n + nH2O →(H⁺, t°) nC6H12O6
    - - Tính chất vật lý
        
        Chất rắn, dạng sợi, màu trắng, không mùi vị
        
        Không tan trong nước và nhiều dung môi hữu cơ như etanol, ete,.....
        
        Tan trong nước Svayde
      - Trạng thái tự nhiên
        
        Thành phần chính tạo màng tế bào thực vật
        
        Trong bông nõn chiếm 98% và trong gỗ chiếm 40 - 50% khối lượng
    - - Nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo như tơ visco, tơ axetat
      - Chế tạo thuốc súng không khói, phim ảnh,giấy
  - - - Chất rắn, dạng bột, vô định hình
      - Không tan trong nước lạnh nhưng tan trong nước nóng tạo hồ tinh bột
    - - Amilozơ: mạch thẳng (α - 1,4 - glicozit)
      - Amilopectin: mạch phân nhách (α - 1,4 - glicozit và α - 1,6 - glicozit)
    - - Phản ứng màu với iot → phức xanh tím
      - Phản ứng thủy phân: (C6H10O5)n + nH2O →(H⁺, t°) nC6H12O6
    - - Chất dinh dưỡng cơ bản của con người, động vật
      - Sản xuất bánh kẹo, hồ dán, sản xuất etanol
- - - - Có nhiều trong thực vật
      - Cây mía, củ cải đường, hoa thốt nốt
    - - Tan tốt trong nước
      - Độ tan tăng nhanh theo nhiệt độ
      - Chất rắn kết tinh, không màu, không mùi, vị ngọt