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I CARBOIDRATI - Coggle Diagram

- - - - saccarosio
        
        glucosio
        
        fruttosio
      - lattosio
        
        glucosio
        
        galattosio
  - - - MELECITOSIO
        
        estraibile dalla manna e dalla linfa delle conifere e dei pioppi, e contenuto nel miele
  - - - Un atomo di carbonio porta il gruppo carbonilico (-C=0).
        Altri atomi di carbonio portano un gruppo ossidrilico (-0H).
    - - a catena lineare
        
        alcuni atomi possono avere una stessa struttura ma con una
        disposizione degli atomi diversa isomeri strutturali
        
        esosi
        
        contengono 6 atomi di carbonio.
        Es. il glucosio, il galattosio, il mannosio il fruttosio.
        
        possono essere
        
        glucosio
        
        fluttosio
        
        galattosio
        
        pentosi
        
        zuccheri a 5 atomi di carbonio.
        Es.il ribosio e il desossiribosio.
      - ad anello
  - - - il glicogeno
        
        svolge la funzione di deposito di energia nel fegato e nei muscoli degli animali
      - la cellulosa
        
        le molecole non sono molto ramificate e sono unite tramite legami a idrogeno
      - l'amido
        
        comprendono numerose molecole che si accumulano nelle cellule, sono utilizzati come riserva energetica delle piante,
      - la chitina
        
        è un polisaccaride presente nell'esoscheletro di insetti e crostacei