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I CARBOIDRATI - Coggle Diagram
I CARBOIDRATI
esistono quattro categorie, sono:
i disaccaridi, è formato da un legame covalente tra due monosaccaridi
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Gli oligosaccaridi, da 3 a 20 monosaccaridi
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i polisaccaridi, formati da centinaia o migliaia di monosaccaridi
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I MONOSACCARIDI
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hanno una struttura con una catena composta da 3 a 7 atomi di carbonio,
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I POLISACCARIDI
sono costituiti da centinaia di monosaccaridi connessi da legami glicosidici, i più diffusi sono
IL GLICOGENO, viene utilizzato come riserva di energia nel fegato degli animali
LA CELLULOSA, è differente nella struttura dall'amido, visto che le sue molecole sono meno ramificate unite con legami a idrogeno
L'AMIDO, utilizzato come riserva energetica nelle piante, ha delle molecole molto grandi e ramificate
LA CHITINA, è formato da acetiglucosammina, è presente principalmente contenuto negli insetti
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