Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
LIPIDI - Coggle Diagram
LIPIDI
lipoproteine e trasporto lipidi in sangue
in base
alla differente
densità
sono divise in
4 classi
VLDL
(densità bassa)
LDL(densità media)
HDL
(densità alta)
chilomicroni
ogni classe
lipoproteica
è caratterizzata
da rapporti costanti
tra la frazione
proteica
e quella lipidica
a un maggior
contenuto proteico
corrisponde
1 more item...
le apoliproteine
rendono possibile
il contatto
dei lipidi
con un mezzo acquoso
disponendosi
alla superficie
delle lipoproteine
1 more item...
e possono
anche essere distinte
in base
alla mobilità elettroforetica
questo sistema
di trasporto
è rappresentato
da un gruppo
di proteine
le apiloproteine
capaci di combinarsi
con le varie classi
1 more item...
i lipidi contenuti
nelle lipoproteine
sono quantitativamente
e qualitativamente
diversi
data
la più o meno
marcata idrofobicità
di tutte le classi
di lipidi
e la necessità
per l'organismo
di realizzare scambi
di queste sostanze
1 more item...
il fegato
con intensità metabolica
a carico di
numerose sostanze
sintetizza trigliceridi
immettendoli
in circolo
sotto forma di
1 more item...
nell'organismo
le lipoproteine
vanno in contro
ad una complessa
serie
di interconversioni
i chilomicroni
la lipoproteina lipasi
e scinde
i trigliceridi
dei chilomicroni
in glicerolo
e acidi grassi
che sono captati
soprattutto
2 more items...
un enzima
contenuto
nell'endotelio
dei capillari
si trovano
nel sangue
dopo i pasti
se sono abbondanti
conferiscono
al siero
un caratteristico
1 more item...
sono sintetizzati
in cellule assorbenti
intestinali
per veicolare
i lipidi
soprattutto trigliceridi
di origine
1 more item...
i trigliceridi
legati ai chilomicroni
sono riversati
nei vasi linfatici
che drenano
il tratto intestinale
e da qui giungono
al circolo sanguigno
infine il fegato
assorbe i residui
dei chilomicroni
che poi sono eliminati
dal circolo
entro 2-3 ore dal pasto
l'azione
lipoproteina lipasi
determina la trasformazione
delle VLDL
in LDL
in cui il contenuto
relativo in colesterolo
è elevato
e queste sono captate
dai tessuti
periferici attraverso
un meccanismo
di endocitosi
mediata dal
recettore
le VLDL
nei capillari
dei tessuti periferici
questi subiscono
l'azione della lipoproteina lipasi
che idrolizza
i trigliceridi
favorendo
1 more item...
le HDL
sono la classe
più ricca
di fosfolipidi
e in esse
la porzione proteica
è più abbondante
e vengono prodotte
sotto forma
di precursori
nel fegato
e nell'intestino
tra le apoliproteine
contenenti nella HDL
vi è l'attivatore
di un enzima
chiamato
lectinina-colesterolo-aciltrasferasi
che trasforma
1 more item...
le LDL
in superficie
possiedono
una apoliproteina
riconosciuta
da molecole recettoriali
poste sulle cellule
dei tessuti periferici
la captazione
delle LDL
è il principale
meccanismo
mediante
il quale
il colesterolo
1 more item...
il colesterolo
HDL
a basso rischio
LDL
presente in
maggior percentuale
in superficie
di queste particelle
è considerato
un colesterolo pericoloso
1 more item...
le HDL
sono poi captate
dal fegato
dove il colesterolo
è destinato
ad essere trasformato
in acidi biliari
e quindi eliminato
con bile
gli esteri
del colesterolo
molto più idrofobi
del colesterolo stesso
si trovano ammassati
al centro
particella lipoproteica
e quindi
1 more item...
altri ruoli lipidi
centri ormoni
e prostaglandine
(di natura lipidica)
sostanze rivestimento
di organismi
alcune vitamine
i lipidi hanno
una più o meno
insolubilità in H2O
e una solubilità
dei solventi organici
(acetone,
etere,
ecc)
la funzione dei lipidi
membrana cellulare
altri utilizzati
da cellule
come combustibile
per energia
ma caratterizzate
da dimensioni molecolari
modeste rispetto
proteine
e polisaccaridi
acidi nucleici
è una classe
di sostanze organiche
molto eterogenee
dal punto chimico
sono raggruppati in classi
in cui vi possono
essere differenze
anche se sono
caratterizzati
da una natura
idrocarburica
di almeno
1 more item...
i lipidi
sono importanti
per la vita cellulare
e si trovano
così
o associati
a molecole
di altro tipo
per formare
1 more item...
dal punto fisico
a T° ambiente
possono presentarsi
solidi (grassi)
liquidi (olio)
e il legame
di raggruppamento
lipidici a proteine
ha importanza
per regolazione
dell'attività
biologica
e localizzazione intercellulare
sfingolipidi costituenti membrana cell.
insieme ai fosfogliceridi
alcuni sfingolipidi
costituiscono
la classe dei
fosfolipidi
anche gli sfingolipidi
sono importanti
elementi
della membrana cellulare
di organismi eucarioti
ma al contrario
di fosfogliceridi
non hanno glucosio
gli sfingolipidi
sono abbondanti
in tessuti nervosi
e a seconda
della costituzione chimica
sono suddivisi
in varie classi
che comprendono
sfingolipidi
accumunati
1 more item...
le sfingomieline
una classe di
sfingolipidi
che è
più abbondante
e più importante
ed hanno
1 molecola
di acido grasso
unita
con legame ammidico
1 more item...
altri sfingolipidi
al posto fosforilcolina
presente nella sfingomielina
contengono catene saccaridiche
formate
da 1
o più
molecole di zuccheri
che possono
1 more item...
e i glicosfingolipidi
sono abbondanti
in tessuti nervosi
e altri tessuti
i glicosfingolipidi
presenti
sulla superficie
dei globuli rossi
sono responsabili
1 more item...
altri presenti
sulla superficie
cellulare
di altri organi
e tessuti
1 more item...
alcuni sfingolipidi+glicoproteine
di membrana
partecipano
a meccanismi molecolari
dell'inibizione da contatto
e le cellule cancerose
hanno sulla
membrana cellulare
1 more item...
patologie da
deficit
di enzimi
implicati
nel metabolismo
dei sfingolipidi
in queste condizioni
certi sfingolipidi
si accumulano
nel sistema
nervoso centrale
nel fegato
e milza
provocando
effetti sulla
funzionalità
1 more item...
le prostaglandine
sono sostanze
che sono state isolate
dal liquido seminale
dove abbondanti
a seconda
caratteristiche chimiche
sono divise
in più classi
e vi sono
più di 16 prostaglandine
presenti
in liquido seminale
in secrezioni uterina
tessuto adiposo
e altri tessuti
1 more item...
sono prodotte
in vescicole seminali
azione farmaci
antinfiammatori
non steroidei
(aspirina)
sembra dovuta
all'inibizione enzima
che catalizza
la biosintesi
3 more items...
e basse dosi aspirina
prese in modo
continuo
hanno effetto benefico
1 more item...
quasi tutte cellule
mammiferi producono
prostaglandine
e prodotti correlati
come
trombossani
leucotrieni
prostacicline
globalmente indicati
come
eicosanoidi
l'azione
di stimolazione uterina
coadiuva
il distacco
della mucosa
al momento
della meustrazione
e favorisce espulsione
1 more item...
gli eicosanoidi
sono sostanze
attive
dal punto biologico
perchè producono
effetti notevoli
anche nella piccolissima
quantità
1 more item...
sono molecole
che agiscono
con un meccanismo
analogo a quello
degli ormoni
partecipando
a numerosi processi
1 more item...
infatti
le prostaglandine
sono prodotte
nella membrana cellulare
a partire da
acidi grassi
a 20 atomi di C
con almeno
1 more item...
i fosfogliceridi
hanno uno scheletro
che è costituito
da molecole
di glicerolo
ma a differenza
di acidi grassi
hanno gruppi polari
x è alcol polare
la struttura di base
dei fosfogliceridi
è quella dell'acido fosfatidico
molecola in
cui 2 funzioni
alcoliche del glicerolo
sono esterificate
da 2 molecole
1 more item...
e la terza
da una molecola
di acido fosforico
e questo
1 more item...
i più abbondanti in natura
sono
fosfatidilcoline
(lecitine)
fosfatildiletanolammine
(cefaline)
i fosfogliceridi
associati ad alcuni
sfinglolipidi
vengono chiamati
fosfolipidi
per la presenza
dell'acido fosforico
e molecole organiche
polari
e una parte molecole
di questi
è nettamente
2 more items...
e al contrario
la parte rimanente
1 more item...
per questa ragione
molecole di fosfogliceridi
sono anfipatiche
e in H2O
hanno un comportamento
caratteristico
aggiungendo
una certa quantità
di un fosfogliceride
1 more item...
esiste altra disposizione
molecole fosfogliceridi
in ambienti polari
possono aggregarsi
a formare
foglietti costituiti
da un doppio strato
di molecole
1 more item...
altra aggregazione
sono liposomi
dotate di
regione interna
idrofila
e usate
per veicolare
farmaci
1 more item...
gli acidi grassi
sono acidi
monocarbossilici
la cui molecola
ha una lunga catena
alifatica
cha conferisce
una idrofobicità
la formula generale
CH3(CH2)nCOOH
dove
n=14
acido palmitico
n=16
acido stearico
2 degli
acidi grassi
più presenti
nel mondo vivente
tipi di acidi
saturi
non hanno
doppio legame
tra atomi di C
insaturi
hanno
doppio legame
il più abbondante
acido oleico
nella maggior parte
presenti in esseri viventi
il doppio legame
si trova
in forma cis
cioè i 2 atomi di H
1 more item...
gli acidi grassi
a numero dispari di C
sono poco diffusi
negli esseri viventi
acidi grassi polinsaturi
non vi sono
in batteri
sono rappresentati
in mondo vegetale
e in mondo animale
che sintetizzano
quantità minori
e alcuni
non sono in grado
di sintetizzarli
negli umani e altri mammiferi
alcuni sono indispensabili
per il corretto metabolismo
e bisogna
introdurre con
l'alimentazione
queste sostanze
1 more item...
acidi grassi
sono abbondanti
in esseri viventi
come costituenti
di lipidi complessi
e poco rappresentati
in forma libera
come acidi grassi
non esterificati
che sono abbondanti
in cellule
dove utilizzati
2 more items...
e alcuni polinsaturi
hanno una funzione
o precursore di sostanze
a elevata
attività biologica
come prostaglandine
di regolazione metabolica
normalmente
gli acidi grassi liberi
si ritrovano
nel sangue
e sono veicolati
da sostanze idrosolubili
soprattutto
albumine
come espressione
di scambi
2 more items...
vitamine liposolubili
VITAMINA D
anche per
questa vitamina
è noto il meccanismo
di azione
a livello molecolare
normalmente
la sintesi
endogena
non è sufficiente
a coprire
il fabbisogno
dell'organismo
1 more item...
il danno
da carenza
di questa sostanza
causano
il rachidismo
in bambini
e in adulti
si accompagnano
a ridotta calcificazione
e rammollimento osseo
1 more item...
può essere
sintetizzata
dal nostro organismi
dal 7-deidrocolesterolo
di cui è ricca
la cute
e successiva
1 more item...
prende parte
al sistema fisiologico
di controllo
dei livelli
dello ione calcio
nel sangue
agendo con 2 ormoni
2 more items...
è un derivato
di steroidi
come
ergosterolo
o colesterolo
anche il derivato
attivo del
colecalciferolo
agisce come
ormone a livello intestinale
in modo analogo
agli ormoni steroidei
e la vitamina
è nota come
vitamina antirachitica
e penetra
nel citoplasma
delle cellule assorbenti
della mucosa
dove si combina
con 1 recettore
poi il complesso
1 more item...
e in tal modo
la vitamina D3
contribuisce
a rendere disponibile
la maggior quantità
di calcio possibile
e rendere
anche il livello ematico
di fosfato ottimale
per la deposizione
1 more item...
VITAMINA E
comprende molecole
correlate
note come tocoferoli
appartenenti
ad un gruppo
di sostanze
diverse caratterizzate
1 more item...
tale attività
si attua
nel preservare
le cellule dall'azione
tossica
di agenti ossidanti
quali specie reattive
2 more items...
VITAMINA A
(o retinolo)
è una molecola
terpenica
che deriva
da pigmento veggetale
(beta-carotene)
che nel nostro organismo
1 more item...
è abbondante
in estratti oleosi
in particolare pesce
usati in antichità
per crescita
di bambini
gracili
malati
e l'assorbimento
di un fotone
da parte bastoncello
determina modificazione
della molecola
del pigmento
innescando eventi
1 more item...
nell'organismo
svolge 2 funzioni
un'azione protettiva
a carico
degli epiteli
testimoniata
dai danni
1 more item...
un derivato attivo
l'11-cis-retinale
è il pigmento visivo
dei bastoncelli
in cui si trova
combinato
con una proteina
l'opsina
a formare un complesso
1 more item...
i bastoncelli
hanno una soglia
di eccitabilità
minore rispetto
ai coni
e quindi
possono essere
1 more item...
una carenza
di vitamina A
si accompagna
un ridotto funzionamento
di bastoncelli retinici
che si manifestano
con una condizione
1 more item...
VITAMINA K
è presente
soprattutto
in ortaggi
è sintetizzata
dalla flora batterica intestinale
e i danni da carenza
aumenta il sanguinamento
comprende
sostanze con
la capacità
di partecipare
al processo
della coagulazione
del sangue
ma è assente
in prodotti
di origine animale
e agisce attraverso
l'attivazione
di fattori
della coagulazione
tra cui la protrombina
con meccanismo
molecolare
1 more item...
l'acido gamma-carbossiglutammico
può chelare
gli ioni calcio
permettendo
alla protrombina
di legare
questi ioni formando
1 more item...
la vitamina
è qualsiasi
sostanza organica
necessaria all'organismo
in piccole quantità
che deve essere
assunta
dall'esterno
1 more item...
dal punto chimico
sono classificate
in base a caratteristiche
di solubilità
in idrosolubili
sono trasformate
nel nostro organismo
1 more item...
e liposolubili
sono la vitamina
A,D,E,K
3 more items...
classi lipidi complessi
i principali sono
acetilglicerolo
e fosfogliceraldeidi
questi 2
sono accumunati
dalla presenza
di glicerolo
un polialcol
a 3 atomi di carbonio
1 more item...
formula
in alcuni casi
1 gruppo carbossilico
di 1 acido grasso
può reagire
con 1 dei gruppi
alcolici
di 1 molecola
di glicerolo
1 more item...
e se il processo
riguarda
2 molecole di
acidi grassi
e 2 gruppi alcolici
del glicerolo
si ottengono composti
detti diacilgliceroli
e se reazione
si verifica tra
3 molecole
di acidi grassi
e tutti i gruppi alcolici
del glicerolo
si producono
detti
triacilgliceroli
o comunemente
1 more item...
i monoacilgliceroli
e i diacilgliceroli
intermedi
della biosintesi
e della degradazione
dei trigliceridi
hanno importanza
biologica
i trigliceridi
invece
sono la classe
di lipidi
più rappresentata
nell'organismo
e fonte di energia
sono lipidi
di deposito
degli organismi
vegetali
dove presenti
in forma di olio
e animali
dove presenti
in forma
di grassi immagazzinati
1 more item...
sono
una famiglia
di molecole
simili tra loro
e differiscono
per il tipo
e la posizione
degli acidi grassi
1 more item...
e possono essere
o diversi
tutti uguali
saturi
o insaturi
e si distinguono
in trigliceridi semplici
dove è presente
lo stesso acido grasso
in tutte e 3
le posizioni
e trigliceridi misti
contenente
più di 1 tipo
di acido grasso
classificazione lipidi
è basata
sulla presenza o meno
in molecole
di acidi grassi
e sono distinti
semplici
(non saponificabili)
non hanno acidi grassi
costituiti da
H
O
C
complessi
(saponificabili)
costituiti da
C
H
O
fosforo o azoto
contengono legate covalentemente
e possono reagire
in soluzione alcalina
liberando molecole
di acidi grassi
1 more item...
molecole
di acidi grassi
comprendono
fosfatidi
glicolipidi
fosfolipidi
solfolipidi
poi i lipidi
semplici
e complessi
sono suddivisi
in base
alla loro struttura
molecolare
in sottoclassi
diverse
terpeni e steroidi
i lipidi semplici
sono un gruppo
eterogeneo
di sostanze
di cui alcune
di importanza biologica
ma complessivamente
presenti in tessuti
1 more item...
e li possiamo distinguere
in 2 gruppi
terpeni
e steroidi
TERPENI
hanno
struttura di base
costituita
dal ripetersi
di più unità
di idrocarburi
a 5 atomi di C
1 more item...
sono diffusi
nel mondo vegetale
dove vi è
una grande varietà
e sono abbondanti
in oli essenziali
altri di importanza
biologica
sono lo squalene
un precursore
del colesterolo
il principale composto
steroideo
e i carotenoidi
e uno importante
è il beta-carotene
precursore
della vitamina A
altri lipidi terpenici
sono
vitamina E
e vitamina K
in fine
i composti
di natura terpenica
si trovano associati
a complessi
sia nei mitocondri
sia nei cloroplasti
dove partecipano
1 more item...
STEROIDI
sono lipidi
che presentano
la struttura di base
dell'idrocarburo policiclico
(ciclopentanoperofenantrene)
in natura
esistono molti steroidi
che differiscono
tra loro
ma derivano da
squelene (terpene)
che può facilmente
1 more item...
lo steroide più abbondante
nei tessuti animali
è il colesterolo
un composto
a 27 atomi di C
la cui molecola presenta
1 gruppo alcolico
1 doppio legame
1 catena alifatica
1 more item...
e 2 sostituenti metilici
il colesterolo
ma anche prodotto
dal fegato
in modo controllato
al fine di assicurare
la disponibilità
e la distribuzione
nella quantità
1 more item...
la sua struttura
complessa
giustifica
la presenza
nelle membrane cellulari
dover svolge
1 more item...
è assunto
da alimenti
e il colesterolo
è precursore
degli acidi biliari
un gruppo di sostanze
prodotte nel fegato
e contenute nella bile
sotto forma di derivati
1 more item...
è uno dei principali
costituenti
delle membrane cellulari
e della sostanza bianca
nel tessuto nervoso
il colesterolo
è il precursore
di numerose sostanze
importanza biologica
tra cui
vitamina D
e vitamina D3
e una vasta
1 more item...
