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Proteínas - Coggle Diagram
Proteínas
Funciones
Amortiguadora
Mantienen diversos medios tanto como el pH interno celular como el equilibrio osmótico
Contractil
Contracción de los músculos como la actina y miosina
Enzimática
Actúan como biocatalizadores
Resistencia o estructural
Forman tejidos de sostén y relleno
Reguladora
Regula procesos
Reserva
De aminoácidos como la lacto albumina
Transporte
Proteínas como la hemoglobina transportan el oxígeno
Composición Quimica
Son biomoléculas constituidas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, pueden contener también azufre, fósforo, hierro, cobre, magnesio, yodo, etc.
Compuestos orgánicos que se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino(NH2)
Características
Constituyen mas del 50% del peso seco de las células
Las proteínas están compuestas por diferentes tipos de aminoácidos unidos entre sí, que forman una larga cadena y de estructura compleja.
Diversidad
Aminoácidos
Esenciales
Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, triptófano, Valina y alanina
No esenciales
Arginina, Ácido aspártico, Cisteína, Ácido Glutámico, Glutamina, Glicina, Tirosina, Prolina, Serina, Taurina
Clasificación de las proteínas
Por su morfología y solubilidad
Proteínas fibrosas
Por su función Biología
Estructurales, De transporte, defensa, hormonales, como factores de crecimiento, catalíticas o enzimáticas, contráctiles, receptoras y de transferencia de electrones
Según su composición
Simples u Holo proteínas
Importancia
Son los principales componentes de las membranas celulares