Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

GLUCOZO - Coggle Diagram

- - - - Hòa tan Cu(OH)2 ở ngay nhiệt độ thường tạo thành dung dịch màu xanh lam:
        2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O
      - Tác dụng với anhiđrit axit tạo thành este 5 chức: CH2OH(CHOH)4CHO + 5(CH3CO)2O → CH3COOCH2(CHOOCCH3)4CHO + 5CH3COOH
    - - Tác dụng với H2 tạo thành ancol sobitol (sobit):
        CH2OH(CHOH)4CHO + H2 → CH2OH(CHOH)4CH2OH (Ni, t0)
      - Tác dụng với AgNO3/NH3 tạo thành Ag (phản ứng tráng gương)
        CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3
      - Phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao:
        CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH → CH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O + 3H2O
      - Phản ứng làm mất màu dung dịch Brom:
        CH2OH(CHOH)4CHO + Br2 + H2O → CH2OH(CHOH)4COOH + 2HBr
    - - C6H12O6 → 2CO2 + 2C2H5OH
    - - Chỉ có nhóm OH hemiaxetal tham gia phản ứng => Phản ứng này chứng tỏ glucozo có dạng mạch vòng.
      - Sau phản ứng nhóm metylglicozit không chuyển trở lại nhóm CHO nên không tráng gương được.
        Ngoài ra khi khử hoàn toàn glucozơ thu được n-hexan chứng tỏ glucozơ có mạch 6C thẳng.