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Composti organichi e inorganici, Elettroni disposti non equamente fra gli…

- - - - Sostanze che si disciolgono in acqua
        
        Sostanze idrofile (molecole polari)
      - Sostanze che non si disciolgono in acqua
        
        Sostanze idrofobiche (molecole apolari)
    - - dipolo
        
        Estremità con i due atomi di idrogeno: parziale carica positiva
        
        Estremità della molecola con ossigeno: parziale carica negativa
- - - - Polimeri formati da molecole più semplici, monomeri.
        
        2 monomeri si uniscono per formare un polimero
        
        Reazione di condensazione (libera una molecola d'acqua)
        
        Polimero si suddivide in monomeri
        
        Reazione di idrolisi (aggiunta di una molecola d'acqua)
      - Zuccheri
        
        .
        
        Su membrana della cellula si trovano zuccheri che la identificano (antigene di superficie)
        
        Forniscono energia
        
        Monosaccaridi
        
        Esosi (6 atomi di carbonio)
        
        Glucosio, fruttosio, galattosio
        
        Funzione energetica
        
        Pentosi (5 atomi di carbonio)
        
        Desossiribosio Ribosio
        
        Funzione strutturale
        
        Carboidrati
        
        Ternari
        
        Carbonio, Idrogeno (2) e Ossigeno CHO
        
        Formula Cn H2n On
        
        Disaccaridi
        
        Lattosio
        
        Glucosio+Galattosio
        
        Maltosio
        
        Glucosio+Glucosio
        
        Saccarosio
        
        Glucosio+Fruttosio
        
        Polisaccaridi
        
        Amido
        
        Vegetale
        
        Zucchero strutturale
        
        Celullosa
        
        Glicogeno
        
        Animale
        
        Riserva di zuccheri
        
        Maggior parte nel fegato
        
        attraverso il glicogeno regola la glicemia (livello di glucosio nel sangue)
        
        1 more item...
      - Grassi
        
        Grassi a funzione energetica
        
        Tigliceridi
        
        Fosfolipidi
        
        Grassi funzione segnale
        
        Colesterolo
        
        LDL
        
        poca densità lipoproteina
        
        HDL
        
        Molta densità lipoproteina
        
        Acidi grassi
      - Proteine
        
        contenute in: carne, pesce, uova, latte, latticini, legumi
        
        Molte funzioni.
        
        Costruiamo proteine tramite amminoacidi
        
        Sintesi proteica
        
        Nel DNA sono contenuti geni con le istruzioni per la sintesi proteica
        
        Legame peptidico (C+N) fra amminoacidi forma
        
        Proteine
        
        Nel processo si perde una molecola d'acqua
        
        Amminoacido- quaternario
      - Acidi nucleici
        
        RNA
        
        Acido ribonucleico
        
        Aiuta il DNA nella sintesi proteica
        
        DNA
        
        Acido desossiribonucleico
        
        Forma i cromosomi
        
        DNA e RNA sono polimeri composti da monomeri detti nucleotidi
        
        Nucleotidi formati da uno zucchero pentoso, un gruppo fosfato, una base azotata
        
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        Regolano il metabolismo della cellula
    - - Può formare massimo 4 legami covalenti
      - Può formare legami covalenti singoli, doppi,tripli
      - Atomi di carbonio possono legarsi fra loro e formare lunghe catene carbonioso