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教學理念: 將食魚教育落實在生活中，自己培養吃魚不怕魚刺多的能力，並且知道魚從哪裡來? 新鮮度? 是否有能力處理魚刺?, S_…
教學理念: 將食魚教育落實在生活中，自己培養吃魚不怕魚刺多的能力，並且知道魚從哪裡來? 新鮮度? 是否有能力處理魚刺?
第一節 吃相盡出
引導提問/發展活動
教學時間: 10分鐘
教學資源: 色筆、圖紙
教學內容: 1. 料理方式: 煎、蒸、炸 2.品魚: 新鮮度
教學評量: 寫下適合答案、完成反思內容
教學目標: 技能: 學習料理食材
歸納總結/綜合活動
教學目標: 情意: 養成喜愛吃魚的習慣
教學內容: 1. 教師詢問: 請學生說出什麼魚可以吃? 2. 讓學生連結吃魚種類頻率程度
教學時間: 10分鐘
教學資源: 學習單和便利貼
教學評量: 完成學習單元、同學互相討論
教師引言/準備活動
教學時間: 5分鐘
教學資源: 影片與教學簡報、《臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑》
教學內容: 1. 教師詢問: 家裡有吃什麼魚? 2. 在魚的圖片的卡貼上學生的標號 3. 比對《臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑》簡介，詢問為何分色 4. 用全班之吃魚統計表，找出建議食魚建議值 5. 全組討論食魚建議的原因
教學評量: 仔細觀賞影片、能夠口頭回答
教學目標: 認知: 認識臺灣的魚種
延伸活動
教學時間: 5分鐘
教學資源: 食魚議題週記
教學內容: 1.回家拍三張照: 當季海鮮食材 2. 料理過程 3. 品嘗成品
教學評量: 完成食魚週記
教學目標: 行為: 落實在生活中正確吃魚
課前準備
1. 《臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑》 2. 在魚的圖片的卡、簡易魚食譜、生鮮圖片與成品圖片
綜整反思/主要活動
教學時間: 10分鐘
教學資源: 魚類圖片單
教學內容: 簡易魚食譜教學魚(說明所需食材、配料、調味料，烹調步驟，展示生鮮圖片與成品圖片，並示範如何寫心得感想)。
教學評量: 能專心聆聽，了解操作步驟
第二節 骨骼功能
引導提問/發展活動
教學內容: 1. 將上一堂課料理好的魚刺挑出 2. 數出魚刺根數、並認識不同部位不同的刺
教學時間: 10分鐘
教學目標: 技能: 能夠將魚處理、將刺挑出
教學資源: 色筆、圖紙
教學評量: 寫下適合答案、完成反思內容
歸納總結/綜合活動
教學時間: 10分鐘
教學資源: 學習單和便利貼
教學內容: 1. 教師詢問: 軟刺跟硬刺的差別? 哽到刺時怎麼辦? 什麼魚的刺多? 什麼的魚刺少 2. 讓學生連結喜愛程度
教學評量: 完成學習單元、同學互相討論
教學目標: 情意: 不光只是魚塊，喜愛吃刺多的魚
教師引言/準備活動
教學時間: 5分鐘
教學資源: 影片與教學簡報、《臺灣海鮮選擇指南》
教學內容: 1. 教師詢問: 學生有被魚刺哽到的經驗嗎? 2. 認識影片與教學簡報、《臺灣海鮮選擇指南》內容
教學評量: 仔細觀賞影片、能夠口頭回答
教學目標: 認知: 認識不同魚類的骨骼、與魚肉的關係
延伸活動
教學時間: 5分鐘
教學資源: 食魚議題週記
教學內容: 1. 統計自家吃魚的頻率、種類 2. 將回家餐桌的魚骨畫出紀錄週記
教學評量: 完成食魚週記
教學目標: 行為: 實際在生活中吃魚、挑刺
課前準備
1. 《臺灣海鮮選擇指南》 2. 《我討厭吃烤魚》繪本、紀錄週記
綜整反思/主要活動
教學資源: 《我討厭吃烤魚》繪本
教學時間: 教學時間: 10分鐘
教學評量: 能夠專心看完故事內容
教學內容: 教師播放教學影片連結:《我討厭吃烤魚》繪本 Q&A: 看完故事之後，你喜歡吃烤魚嗎? 為什麼喜歡/不喜歡? 有自己做魚料理的經驗/或是有觀察過長輩做魚料理的經驗嗎? 做甚麼魚料理?
第四節 魚分布的游性
引導提問/發展活動
教學目標: 技能: 能依照魚類對於不同鹽分（海水）的適應生存能力區分淡水魚、海水魚
教學內容: 1. 介紹魚道、魚梯的設計，是人類的行為導致台灣淡水河川的改變，因而來改善阻隔的障礙 2. 試著用黏土模擬捏出魚道設計的模子，討論可能會遇到的問題(種類和體型大小的不同、適合跳躍性或游泳能力強；攀爬性或黏貼性則不易使用)
教學時間: 10分鐘
教學資源: 白板及黏土
教學評量: 檢視圖片內容、完成小組作品
歸納總結/綜合活動
教學時間: 10分鐘
教學資源: 學習單和便利貼、《海洋大教室》
教學內容: 1. 教師詢問: 魚兒洄游到生命最開始的地方是為了目的? 反思魚兒洄游依靠的本能是什麼?(星象定位、地球磁場、河水味道) 2. 引用《海洋大教室》p.18介紹岳明國小的永續食魚
教學評量: 完成學習單元、同學互相討論
教學目標: 情意: 藉由魚兒洄游特性的生命週期，體會生生不息繁衍的可貴
教師引言/準備活動
教學時間: 5分鐘
教學資源: 影片與教學簡報
教學內容: 1. 教師詢問: 吻仔魚是什麼魚? 魩魚是1個品種的魚還是所有魚苗的通稱? 漁民是否可在大洋中捕獲魩、鱙? 2. 初步認識溯河洄游性生物(鮭魚、櫻花鉤吻鮭、鱒魚)
教學評量: 仔細觀賞影片、能夠口頭回答
教學目標: 認知: 認識什麼是魩鱙(俗稱吻仔魚)主要是鯷科及鯡科的仔稚魚
延伸活動
教學時間: 5分鐘
教學資源: 環境議題週記
教學內容: 1. 介紹SDGs聯合國永續發展指標 2. 讓學生反思在看見海洋面臨的危機後，紀錄日常應努力達成的目標(吃永續、清海灘、低污染及減垃圾)
教學評量: 完成學習單元、同學互相討論
教學目標: 行動: 可以參與生活中永續發展海洋資源的實踐作為
課前準備
1. 《海洋大教室》 2. 介紹魚道、魚梯的設計影片、魚類習性特徵資料、SDGs聯合國永續發展指標
綜整反思/主要活動
教學時間: 10分鐘
教學資源: 可參考的魚類習性特徵資料
教學內容: 教師提供魚類其特性、棲息地、食物、和其他生物的關係等。運用心智圖的放射性結構，以魚類主題圖像做為核心向四周延展、透過魚名關鍵詞用色彩表達其感受性及對內容的記憶和創意。
教學評量: 能發問、運用資料做歸納整合
第三節 魚骨拼圖
歸納總結/綜合活動
教學時間: 10分鐘
教學內容: 1. 教師詢問: 如何將食魚跟海洋關聯性做連結? 2. 展示透明魚骨作品
教學目標: 情意: 可以把魚骨再利用做成藝術欣賞
教學資源: 學習單和便利貼
教學評量: 檢視圖片內容、完成小組作品
延伸活動
教學內容: 1. 教師詢問: 學生家中有甚麼用魚做成的藝術品 2. 初談《海洋教育關鍵DNA》小三-小五部分
教學時間: 5分鐘
教學目標: 行為: 從吃魚培養出愛海的情懷
教學資源: 環境議題週記、《海洋教育關鍵DNA》
教學評量: 完成學習單元、同學互相討論
引導提問/發展活動
教學時間: 10分鐘
教學資源: 白板及黏土
教學內容: 1. 將魚刺放在A4紙上排列 2. 利用黏土模擬還原出魚的3D型態
教學評量: 檢視圖片內容、完成小組作品
教學目標: 技能: 能夠排列出料理的魚骨架構雛形
教師引言/準備活動
教學時間: 5分鐘
教學資源: 影片與教學簡報
教學內容: 1. 教師詢問: 看過市場師傅切魚過嗎? 2. 魚骨的組成構造介紹
教學評量: 仔細觀賞影片、能夠口頭回答
教學目標: 認知: 學會魚骨的排列
課前準備
1. 《海洋教育關鍵DNA》 2. 《魚類主題小海報》、透明魚骨作品
綜整反思/主要活動
教學時間: 10分鐘
教學資源: 魚類圖片單
教學內容: 繪製《魚類主題小海報》各組發下彩色書面紙一份、彩色筆一盒、魚類圖片單(各組不同)。根據各組的魚類圖片單，討論選擇一種魚類作為主題，分工合作，畫出該魚類的身形。
教學評量: 能團體合作完成活動
啊！有魚刺
https://www.youtube.com/watch?v=leL4H8kHhVc
https://www.youtube.com/watch?v=c7GOwZwr8WY
哽到刺怎麼辦? 抬手向上時，頸部肌肉會收縮壓出骨刺，再吞口飯、醋、香蕉等解決魚刺問題。
