Dan forma y soporte, como la elastina, la queratina y el colágeno, proteínas que mantienen unidos los tejidos de los que forman parte; la fibroína, proteína que fabrican los gusanos de seda o las arañas para hacer su telaraña; las histonas, proteínas reguladoras de los genes; y la tubulina, que forma el citoesqueleto de las células.