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Clasificación de dietas, Licuada clara, Licuada completa, Es el tipo de…
Clasificación de dietas
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Vías de alimentación
Vía oral
La alimentación por vía oral, es la acción de ingerir alimentos, por medio del proceso de masticación y deglución.
Indicaciones para la alimentación por vía oral 
Esta vía de alimentación se recomienda en pacientes que no tienen dificultades físicas para llevar a cabo el proceso de masticación y deglución.
Vía enteral
Es el proceso mediante el cual se lleva a cabo la liberación de un alimento nutricionalmente completo, directamente a la vía intestinal por medio de una sonda" (UnADM,s.f.).
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Vía parenteral
Es la técnica de alimentación que permite aportar nutrientes directamente al torrente sanguíneo.
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Licuada clara
Es una dieta de consistencia líquida, la cual, tiene como objetivo "suministrar líquidos que
aporten pequeñas cantidades de electrolitos y energía" (SUBRED, s.f.)
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Licuada completa
Es aquella donde los alimentos poseen una textura viscosa, se obtiene por medio de alimentos sólidos pasados por la licuadora (Ministerio de Salud, 2018).
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Es el tipo de dieta donde los alimentos son de consistencia muy blanda. Además, "se recomienda que esta no incluya grasas ni irritantes" (Ministerio de Salud,2014).
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Es el tipo de dieta donde no existe un cambio significativo en la textura. Sin embargo, tiene que ser de consistencia blanda y con elementos que eviten la inflamación o irritación.
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Es una dieta baja en proteínas, es decir, "se caracteriza por aportar menos del 10% del total de energía en forma
de proteínas" (Ministerio de Salud,2014)
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Es un tipo de dieta donde se aumenta la ingesta de proteínas.
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Es aquella se disminuye el porcentaje de ingesta de carbohidratos, por lo cual, se incrementan los porcentajes proporcionados a proteínas y grasas.
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Es aquella donde se incrementa la ingesta de alimentos provenientes de carbohidratos. Esta dieta asegura el uso de las proteínas en la regeneración de
tejidos.
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Recomendada para pacientes con enfermedades hepáticas, cirrosis y
estados febriles.
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Pacientes con síndrome de vaciamiento rápido,
enfermedades pulmonares, obstructivos crónicas
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Dieta que consiste en la disminución de grasas saturadas.
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Es recomendada para pacientes con mal funcionamiento del hígado o con una alteración en la digestión y absorción de grasas (Ministerio de Salud, 2018).
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Se recomienda en pacientes con "insuficiencia hepática, insuficiencia renal aguda e insuficiencia renal crónica" (Ministerio de Salud, 2014).
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"Esta recomendada para pacientes con desnutrición proteico-energetica y para estados febriles o infecciosos"(Ministerio de Salud,2018).
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Es un dieta con una cantidad de macronutrientes y calorías, pero "disminuida en el contenido de
potasio" (Ministerio de Salud, 2014).
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Esta dieta está indicada para pacientes con "Hipertensión Arterial, pacientes con Enfermedad Renal Crónica, pacientes con Enfermedad Renal Aguda" (SUBRED,s.f).
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Es una dieta con macronutrientes y calorías normales, pero baja en la ingesta de potasio.
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Esta dieta es recomendada para personas con "déficit de excreción urinaria de potasio o con acidosis metabólica" (Ministerio de Salud, 2014).
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Es una dieta normal, pero con una ingesta alta en potasio.
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Esta dieta es utilizada en pacientes con padecimientos como: "trastornos gastrointestinales, síndrome de Cushing y para quedamaduras severas" (Ministerio de salud, 2014).
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Es un tipo de dieta, en la cual se debe llevar a cabo "una estricción de fósforo
menor a 800 mg" (Ministerio de Salud, 2014).
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Es un tipo de dieta recomendada para pacientes con
"problemas renales, hiperparatiroidismo y síndrome de realimentación" (Ministerio de Salud).
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Es un tipo de dieta donde se aumenta la ingesta de calcio, es decir, "debe ser mayor a los valores normales, los cuales son de 800 a 1200 mg" (Ministerio de salud, 2014).
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Esta dieta "se recomienda a pacientes con
deformidades óseas como: osteoporosis, osteomalacia y raquitismo" (Ministerio de Salud,2014)
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Esta dieta consiste en una ingesta baja de calcio. "Ésta dieta debe ser usada temporalmente, ya que también va acompañada de restricciones de proteínas" (Ministerio de Salud, 2014).
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Es una dieta recomendada para pacientes con "cálculos renales y síndrome nefrítico" (Ministerio de Salud).
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Es aquella donde se lleva a cabo un aumento en el aporte calórico "a través de un consumo mayor de farináceos y/o arroz, proteínas y verduras" (SUBRED,s.f).
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Consiste en una restricción de calorías, cuya finalidad es la obtención de un balance energético negativo (Ministerio de Salud, 2018).
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Este tipo de dieta es recomendad en pacientes con sobrepeso u obesidad
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Es una dieta recomendada para pacientes con la "anorexia nerviosa, la fiebre prolongada y desnutrición proteica- calórica" (Rodríguez, Hodelín, González y Flores, 2012).
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Es el tipo de dieta donde se restringen los alimentos que contienen gluten.
Este tipo de dieta se recomieda en pacientes con "celiacos, con alergia al gluten, sensible o
intolerante al gluten" (Ministerio de salud,2014).
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Es una dieta donde se restringe la ingesta de alimentos que contienen lactosa. Esta se recomienda en pacientes con intolerancia a la lactosa.
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Es aquella dieta donde la ingesta de fibra es menor a veinte
gramos al día.
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Este tipo de dieta se recomienda a personas con enfermedad diarreica aguda, enfermedad inflamatoria intestinal y síndrome del intestino corto
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Es aquella dieta donde la ingesta de fibra debe ser mayor a 30 gramos.
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Esta dieta esta recomendada para pacientes con diverticulosis, síndrome de colón Irritable y constipación crónica.
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