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Partie II : Synthèse prot : structure - Coggle Diagram
Partie II : Synthèse prot : structure
acide aminé
prot = polymère
formation lien peptidique
dipeptide
oligopeptide
peptide
polypeptide
protéine
diversité : 20
différence
niveau d'organisation
definition
différentes conformations
une seule chaine polypeptidique
structure primaire
definition
altération séquence
structure secondaire
définition
lien H dans même chaine
hélice alpha
lien H entre 2 chaines
feuillet plissé beta
motif/plis/structures supersecondaires
définition
motif beta/alpha/beta
motif alpha/tour/alpha
structure tertiaire
definition
localisation chaines apolaires
exclusion hydrophobe
liens chaines latérales
disposition espace
forces /liens
schéma
liaison hydrogène
localisation
pont disulfure
intensité/localisation
liaison ionique
localisation
Force de van der Waals
localisation
exclusions hydrophobes
portions apolaires
domaines
définition
fonction
exemple enzyme
fonction domaine 1/2
plusieurs chaines polypep.
structure quaternaire
définition
exemple hémoglobine
sous unités
protéines chaperonnes
définition
forme
fonction
protéines controlées
mécanisme
2 étapes
application médicale
dénaturation protéines
cause changement conformation protéines
conséquences
dénaturation reversible
environnement normal
structure primaire intacte
dénaturation irréversible