projet de diversification en entreprise agricole - carte heuristique réalisée le 30/09/21

facteurs conjoncturel

facteurs structurels

Demande sociétales d'évolution des pratiques

transformation

circuit court

atelier en plus

accueil touristique

AMAP

vente directe

à la ferme

sur les marchés

grande distribution / restauration

ferme pédagogique

gîtes

chambres d'hôtes

visites

camping à la ferme

restauration à la ferme

fromages / yaourts

pâtes / pains

viande / charcuterie

glaces / sorbets / confitures

beurre / crèmes / bonbons / desserts

tartes

liqueurs / eau de vie / cidres / jus

poules pondeuses

vollailes de chair

pensions

cultures maraichères de plein champs

énergie vertes

méthaniseur

photovolataïque

éoliennes

animaux

matériels

prestation de services

ETA ( travaux de récoltes) , elaguage

BTP ( terrasement )

écopâturage

point relais

déchicteuse

agro-forêsterie ( bois de chauffages, sapins, fruitiers, planches )

chasse

magasin de producteurs

vente en ligne

démarche de qualité

labels

produits fillières

Apellation de qualité

produits locaux

ruches / miels

marchés niches ( insectes, caviars, escargots )

La baisse des prix

Bien être animale

Moins de chimique

Des produits locaux et authentiques

Location de salle

Les néo-ruraux

Pas de nuisances ( olfactives, sonores)

Cadre de vie préservé

augmentation du prix du foncier

installation d'un tiers

les enfants

les conjoints

associés

frére/ soeur

fusion d'exploitation

agri-bashing (réseaux sociaux)

La réglementation

Européenne

Française

Le changement climatique ( incidents climatiques)

Augmentation du coût des matières premiéres

Crises sanitaires

Opportunités liés au territoire ( Le tourisme, AOP, festivales, gîtes)

Manque de mains d'oeuvre qualifié

Saisonalité des produits