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Metabolismo de carboidratos - Coggle Diagram
Metabolismo de carboidratos
Alguns animais possuem enzimas para digerirem os PNA. Exemplo: equinos, coelhos e herbívoros
Carboidratos fonte primária de nutrientes
Aminoácidos PNA: sua fonte de nergia é a celulose, pectina, hemicelulose e outros.
São de difícil quebra
Os carboidratos possuem dois tipos de ligações
15 a 20% de amilose, é uma ligação fácil de se quebrar
80 a 5% de amilopectina, muito difícil de ser quebrado, pois possuem arranjos ramificados
Os aminoácidos são divididos conforme o tempo levado para sua absorção e essa depende do seu arranjo
Amidos lentamente digeridos
: são moléculas de carboidratos ligada a moléculas de amido
Amido resistente
: são moléculas ligadas a não aminoácidos ou quelatadas, poucas vezes são absorvidas
Em rações, é usado o método da gelatinização, para romper com essa resistência através de temperatura e umidade
Amido rapidamente digeridos: são aqueles que o organismo do animal fornece enzimas específicas para seu uso. Exemplo leite e lactase
Aqueles que não possuem essas enzimas, são adicionadas enzimas exógenas para auxiliar na digestão
Boca
Esôfago
:
Estômago
Intestino Delgado
Grande absorção
Deve uma alcalinização do pH para as enzimas pancreáticas atuarem
Intestino Grosso
Em equinos e coelhos há ação enzimáticas. Muito importante para o equino que gera até 75% de energia
Ação de gastrina e secretina
pH ácido, a fim de começar o rompimento das ligações
Produção de muco
Quando há presença de alfamilases há quebra inicial na boca. Equinos e suínos
Equinos mastigam muito bem o alimento