Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

CACBOHIĐRAT Ảnh chờ, : - Coggle Diagram

- - - - Chất rắn dạng sợi, màu trắng, không có mùi vị.Không tan trong nước và nhiều dung môi hữu cơ nhưng tan trong nước Svayde
    - - Là một Polisaccarit, gồm nhiều gốc Beta-Glucozo, có phân tử khối rất lớn. CTPT : [C6H7O2(OH)3]n
    - - Phản ứng thủy phân
      - Phản ứng HNO3/H2SO4 đặc
      - Phản ứng (CH3CO)2O
  - - - Có nhiều trong gạo,khoai,rắn,...
      - Là chất rắn vô định hình, màu trắng, ko tan trong nước
      - Trong nước nóng trương phồng lên tại hồ tinh bột
    - - Tinh bột là hỗn hợp của hai loại polisaccarit : amilozơ và amilopectin, trong đó amilozơ chiếm 20 – 30 % khối lượng tinh bột
    - - Phản Ứng Thủy Phân
      - Tác dụng với I2
- - - - Tính Chất Vật Lí và Trạng thái Tự Nhiên
        
        Có ở hầu hết các bộ phận của cây như Lá, hoa, rể và nhất là quả chín, đặc biệt là Nho( Đường nho)
        
        Là chất rắn, tinh thể không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không bằng đường mía
      - Tính Chất Hóa Học
        
        Tính Chất của Ancol Đa Chức
        
        Tác Dụng Với Cu(OH)2
        
        Phản Ứng Tạo Este
        
        Tính Chất của Andehit
        
        Oxi hóa Glucozo bằng dung dịch AgNO3 trong amoniac( Phản ứng tráng bạc)
        
        Oxi hóa glucozo bằng Cu(OH)2
        
        Khử glucoz bằng Hidro
      - Điều Chế và Ứng Dụng
        
        Điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác là axit clohidric loãng hoặc enzim. Ngoài ra còn thủy phân Xenlulozo
        
        Ứng dụng: được dùng làm thuốc tắng lực. Trong công nghiệp, tráng gương, tráng ruột phích, sản phẩm trung gian trong sản xuất ancol etylic từ tinh bột và xenluozo
      - Cấu Tạo Phân Tử
    - - Lý tính và tttn
        
        Chất rắn kết tinh, vị ngọt, tan nhiều trong H2O
        
        Có nhiều trong quả chín, mật ong
      - Cấu tạo
        
        Mạch hở : CH2OH(CHOH)3COCH2OH
        
        Mạch vòng
- - - - Phản Ứng Thủy Phân