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Cadeias curtas de fornecimento de alimentos para promoção de alimentos…
Cadeias curtas de fornecimento de alimentos para promoção de alimentos locais em mercados locais
Cadeias curtas
:check: Venda direta no local de produção
:check: Organização de produtores para venda direta
:check: Iniciativas voltadas para os consumidores (colheita no local, pacotes/caixas personalizadas vendidas periodicamente
:check: Vendas para o setor público
:check: Organização/mobilização de produtores para vendas a empresas (hotéis, supermercados, restaurantes etc.)
Potencialidades de cadeias curtas
Suprimento do mercado
Aumento do valor agregado
Melhor comunicação com consumidores
Relações comerciais mais estáveis
Oportunidades de cooperação
Reorientação estratégica do negócio
Entraves
Necessidade de desempenhar novas funções
Investimentos em equipamentos
Necessidade de diversificação da produção
Aumento de competição
Solidariedade entre agricultores
Alimentos de qualidade e saudáveis
Efeitos
Facilitação do processo logístico para produtores e consumidores
Efeitos impactam fornecedores, produtores, consumidores e a sociedade como um todo
Possibilidade de governança e coordenação (vertical e horizontal) da cadeia pelos próprios produtores
Gestão de preços
Cadeias curtas possuem:
Potencial para conectar produtores e consumidores
Facilidade de acesso
Fusão de princípios econômicos e sociais