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Les glucides - Coggle Diagram
Les glucides
La structure
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Forme pyrane et fructane, la pyrane est plus stable
Représentation Haworth : C le plus oxydé a droite, CH2OH toujours au dessus du plan pour la série D, dans la forme fisher les groupement à droite sont sous le cycle
Quelques ose
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Hexoses : D-glucose, D-galactose, D-mannose et D-fructose
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