Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Het grote schema van Chemie, Sommige voorbeelden kunnen zowel stoffen als…
Het grote schema van Chemie
Stoffen
Kenmerken (eigenschappen)
massadichtheid
(massa per volume)
geleidbaarheid
(geleidbaarheid elektriciteit)
smeltpunt
(temperatuur waarbij een stof van vaste naar vloeibare toestand gaat)
oplosbaarheid
(de mate waarin een stof kan oplossen in een andere stof)
kookpunt
(temperatuur waarbij een stof van vloeibare naar gasvormige toestand gaat)
aggregatietoestand
(vast, vloeibaar, gasvormig)
deeltjesgrootte
(hoe groot is het deeltje?)
Voorbeelden
lucht
zout
alcohol
goud
Voorwerpen
Bestaat uit één of meerdere stoffen
Kenmerken (eigenschappen)
vorm
grootte
volume
massa
Voorbeelden
een fiets
een fles
een rugzak
een tafel
Mengsels
Heterogene mengsels
de verschillende bestanddelen zijn onderscheidbaar
zien er niet uit als een zuivere stof
verschillende soorten
met hoofdbestanddeel gas
wordt aerosol genoemd
rook
gas + vaste stof
vb: rookvorming bij brand
nevel
gas + vloeistof
vb: deodorant
met enkel vaste stoffen
grof mengsel
vaste stof + vaste stof
vb: mengsel van schelpen en stenen
met hoofdbestanddeel vloeistof
suspensie
vloeistof + vaste stof
vb: sinaasappelsap met pulp
schuim
vloeistof + gas
vb: slagroom, badschuim
emulsie
vloeistof + vloeistof
vb: mayonaise
Homogene mengsels
de verschillende bestanddelen zijn niet onderscheidbaar
zien eruit als een zuivere stof
verschillende soorten
legering
vast + vast (metalen)
vb: koper
gasmengsel
gas + gas
vb: lucht
oplossing
vloeistof + vloeistof
vb: wijn
vloeistof + vaste stof
vb: thee, zeewater
vloeistof + gas
vb: spuitwater
Zuivere stoffen
Zuivere stoffen bestaan uit één bestanddeel
Voorbeelden
gedemineraliseerd water
suiker
koolstofdioxide
Scheidingstechnieken
Zeven of Ziften
Deze scheidingstechniek is gebaseerd op een verschil in deeltjesgrootte.
Bij zeven of ziften wordt het mengsel in een zeef gebracht, waarbij de stof met de kleinste deeltjesgrootte door de zeef gaat en opgevangen wordt, en de stof met de grootste deeltjesgrootte achterblijft in de zeef.
Centrifugeren
Deze scheidingstechniek is gebaseerd op een verschil in massadichtheid.
Bij centrifugeren wordt het mengsel heel snel rondgedraaid, waardoor de zwaardere deeltjes naar buiten worden geslingerd. De stof met de grootste dichtheid bevindt zich dan op de bodem.
Filtreren
Deze scheidingstechniek is gebaseerd op een verschil in deeltjesgrootte.
Bij het filtreren sijpelt de vloeistof door het filtreerpapier en komt in de onderliggende maatbeker of proefbuis terecht.
Destilleren
Deze scheidingstechniek is gebaseerd op een verschil in kookpunt.
Bij destilleren worden de stoffen gescheiden door het verwarmen van het mengsel.
Decanteren
Deze scheidingstechniek is gebaseerd op een verschil in massadichtheid.
Bij het decanteren wordt het mengsel in een scheitrechter gebracht en wordt gewacht tot de twee lagen ontmengd zijn.
Uitdampen of Kristalliseren
Deze scheidingstechniek is gebaseerd op een verschil in kookpunt.
Bij uitdampen of kristalliseren wordt het mengsel verwarmd, tot het oplosmiddel verdampt is.
Samengestelde en enkelvoudige stoffen
Stoffen die niet verder ontleed (gescheiden) kunnen worden, worden enkelvoudige stoffen genoemd.
Sommige zuivere stoffen kunnen nog verder ontleed (gescheiden) worden. Deze zuivere stoffen zijn samengestelde stoffen
Een reactie waarbij een samengestelde stof ontbonden wordt in één of meerdere enkelvoudige stoffen is een analyse of ontleding.
een analyse met behulp van elektriciteit is een elektrolyse
een analyse onder invloed van licht is een fotolyse
een analyse met behulp van warmte is een thermolyse
Als een molecule opgebouwd is uit dezelfde atoomsoort, spreekt men van een enkelvoudige stof
Sommige voorbeelden kunnen zowel stoffen als voorwerpen zijn: glas, zeep, water, papier