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NUTRICIÓN Y MENÚS - Coggle Diagram
NUTRICIÓN Y MENÚS
REQUERIMIENTO NUTRICIONAL
cantidad necesaria para el soporte de las funciones corporales del organismo
3 componentes:
Basal
Adicional por crecimiento
Adicción de seguridad
NIÑOS EN PREESCOLAR
Proteína: 65 -70% debe ser productos animales
Grasas: Ingesta 2 -3 años entre 30 y 35 % y niños de 4 -10 años 25- 35 %
Hidratos de carbono y fibra: 50 - 60% del total de energía. Cereales, Verduras, Hortalizas, Frutas y Legumbres.
ADOLESCENTES
Proteinas:
45 g/día y 59 g/día para los adolescentes varones de 9 a 13 años
14 a 18 años y de 44 g/día y 46 g/día en el caso de las mujeres
Carbohidratos:
del 50% y 60% de carbohidratos complejos
Grasas:
consumo inferior al 30% del total de ingesta energética
ADULTOS:
Buscan mantener el peso
Proteínas:
0,83 peso/día
Lípidos:
20-35% aporte de energía
Fibra:
25 g
ADULTOS MAYORES
Proteínas: 1800/ 2500
fibra dietética, cuya ingesta recomendada es de 25-30 g/día
NUTRICIÓN
Hábitos de alimentación equilibrada
El organismo absorbe y usa el alimento para mantener el funcionamiento
Busca aprovechar el máximo nutrimento
ALIMENTO
Vehículo por donde el organismo adquiere los nutrientes
DEBE SER:
Adecuado, accesible, variado, suficiente
ALIMENTACIÓN
Acción mediante la cual se proporcionan alimentos al organismo
IMPORTANCIA
Ayuda al bienestar de la persona