Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Tinh bột, image, image - Coggle Diagram
Tinh bột
Tính chất vật lí
-
-
-
-
nước nóng, hạt tinh bột sẽ ngậm nước và trương phồng dd keo (hồ tinh bột)
Cấu trúc phân tử
-
-
-
-
CO2 -H20,as,chất diệp lục-> C6H12O6 → (C6H10O5)n
Ứng dụng
-
được dùng để sản xuất bánh kẹo, glucozơ và hồ dán
gan (người), glucozơ được tổng hợp lại nhờ enzim thành glicogen dự trữ cho cơ thể.
Tính chất hóa học
-
Pư màu với iot
Cấu tạo mạch ở dạng xoắn có lỗ rỗng, tinh bột hấp phụ iot cho màu xanh tím
-
-
