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Alimentos Transgénicos
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Microorganismos GM
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mejoramiento de las propiedades biotecnológicas de levaduras, bacterias lácticas y Bacillus.
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uso de microorganismos para la producción de sustancias aromatizantes, espesantes y colorantes.
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diseño de métodos rápidos para la detección de microorganismos patógenos y agentes tóxicos en los alimentos
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Consideraciones éticas
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hacer ciencia con responsabilidad, ética y conciencia
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