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Tipi di carne - Coggle Diagram
Tipi di carne
Carne bianca
può essere consumata dopo la macellazione
Essi sono:
possono essere consumati prima della cacellazione
Le carni sono:
pollo ,coniglio, tacchino ,anatra ,oche e faraone
Carne rossa
Non può essere consumata dopo la macellazione
Le carni rosse sono:
bovino,ovino,suino etc..
Carne nera
Deve avere un periodo di frollatura molto più lungo rispetto alle altre carni
Le carni nere sono:
lepre,camoscio,cinghiale etc..
